（通讯员 刘晓梦 图片 冯贝贝）为引导我院新生锤炼品格、塑造品行、涵养品位，丰富同学们的专业知识，培养专业素养。12月23日，我院于文化路校区第一报告厅召开“三品”主题教育系列活动——教授讲堂第三期，副院长谢新华向大家作了题为《胶体在食品中的应用》的精彩报告，21级全体同学参加，此次会议由院团委书记路平主持。
谢新华就胶体在食品中的应用展开讲述，分别从胶体的种类、性质、应用等方面向同学们详细地介绍胶体，又具体讲述了黄原胶、聚葡萄糖、亚麻籽胶、麦芽糊精、γ－聚谷氨酸等五类物质，并列举日常生活中常见的可食性食品胶体，使同学们对胶体有了更加全面的认识和了解。他强调胶体具有多种功能性质，现作为食品配料或食品添加剂，已被广泛应用于各种食品中，具有良好的发展前景。
谢新华对我院新生寄予厚望，希望同学们努力学习，不断探索，发愤图强，争取早日为我国的食品行业做出贡献。同学们纷纷表示今后会更加认真的学习专业知识，打牢基础，为未来投身食品行业做好充分准备。
此次报告会的顺利召开，增进了同学们对食品行业的了解，激发了同学们的学习热情，推动了我院“三品”主题教育和学风建设相关工作的进一步开展。
