我院举办“三品”主题教育系列第一期教授讲堂

       （通讯员  雷一帆 图片  赵润芝）为拓宽学生专业视野，深化专业知识，12月16日，我院于文化路校区第一报告厅召开“三品”主题教育系列教授讲堂。副院长张剑结合自己研究方向作了精彩报告，21级全体同学参加。        张剑主要讲解了小麦粉及其制品加工技术现状与发展趋势，他从中国小麦概况、小麦粉消费需求展望与优质小麦生产基地区域规划三个方面向同学们详细地阐述小麦生产技术现状，并认为应重点发展适合传统食品专用面粉进一步完善产业布局，从而形成特色小麦加工聚集区。        他以五得利面粉集团有限公司、益海嘉里集团、美国Ardent面粉集团等为例介绍国内外面粉加工现状，并强调面粉工业的数字化与智能化使企业管理更智能、更高效，让数字成为管理和业务发展的驱动力，才能推动我国食品行业的不断发展。他希望同学们努力学习、勇于钻研，成为我国食品行业的脊梁。