为了使学生更全面、系统、深入地认识自己的专业，提高学习兴趣，营造健康、优良的学风，10月25日下午，食品科学技术学院在文化路校区三号楼301教室举办果蔬方向专业知识讲座。学院果蔬加工研究室主任李瑜担任主讲，2013级、2014级本科生代表及2016级研究生代表参加讲座。
讲座伊始，李瑜先向同学们介绍了现今果蔬行业在国内外的市场情况，并对其作出了初步预测。随后，她就果蔬的保鲜和加工两大方面展开详细讲解。从现在常用的贮藏保鲜、精深加工、综合利用等技术为切入口，通过学院研究室对果蔬研究发展的实例，进一步阐述了目前果蔬研究存在的问题及今后发展的方向。最后，李瑜让同学们了解到学院关于果蔬的几项公开专利，并指出其中两项是老师带领本科生一起做的研究课题，包括专利的研究申请和学院承担的国家级、省部级项目。与此同时，她鼓励每位同学认真学习，积极与老师交流，共同铸就学院的美好明天。
此次讲座加深了同学们对果蔬专业的进一步理解，也带动了大家对专业学识的热情以及求知的渴望，为即将考研的学生指明了考研方向，更好地推动了同学们对大学生活规划设计和未来目标的确立。
