河南省农业科学院张康逸研究员应邀为食品学院做学术报告

      （通讯员 张雨）3月12日，河南省农业科学院农产品加工研究中心粮食加工研究室主任张康逸研究员应邀赴河南农业大学食品科学技术学院，为学院2022级食品科学与工程专业学生做专题学术报告——小麦绿色深加工发展现状与思考。报告会在文化路校区300人报告厅举行，副院长张剑出席报告会并主持，学院教师以及2022级食品科学与工程专业全体学生现场参会。        张康逸研究员以小麦深加工行业的全球及中国发展现状为切入点，系统阐述了绿色深加工技术在提升小麦资源利用率、减少环境负担中的关键作用。他结合团队最新科研成果，详细介绍了生物技术、物理技术、化学技术、信息技术与智能化和技术融合在小麦加工中的应用，强调绿色加工技术对行业可持续发展的战略意义。报告还深入探讨了当前政策导向下，小麦深加工产业面临的挑战与机遇，指出“资源高效转化”与“低碳生产模式”将是未来行业升级的核心方向。报告结束后，张康逸研究员与在场学生就小麦蛋白改性技术、绿色加工成本优化等议题展开热烈互动。        张剑在总结发言中高度评价了此次学术交流的实践价值，强调科教融汇对培养创新型食品科技人才的重要性。不仅拓展了学生的专业视野，也推动了产学研融合发展，为食品科学与工程专业学生搭建了理论与实践融合的桥梁。