2021年6月22日上午，第十一届中国大蒜节暨大蒜产业发展论坛在杞县人民影剧院举行。我院教师李瑜受邀在大会上作“大蒜食品加工带动市场前景分析”的主题报告，并在“产业发展形势研讨会”沙龙互动环节和参会嘉宾热烈讨论大蒜未来的产业化发展方向，指出应进一步推动大蒜产业朝着规模化、标准化、绿色化、国际化的方向发展，进一步延长大蒜精深加工产业化链条，为推动全国大蒜产业的快速健康发展、推动县域经济发展与乡村振兴紧密结合做出贡献。中国蔬菜流通协会会长戴中久、副会长陈明均，开封市政府副市长王玲等领导参加了会议，清华大学中国农业研究院副院长王红宇、国务院发展研究中心市场经济研究所原所长任兴洲和中国农业大学食品科学与营养工程学院教授吴继红等专家学者分别做了主题报告。
