2020年12月12至13日，由河南省农产品加工与贮藏工程学会主办，郑州工程技术学院承办，农业农村部大宗粮食加工重点实验室、河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室协办的“河南省农产品加工与贮藏工程学会第七届学术年会”在河南郑州隆重召开。来自全国农产品加工领域的各大高校、科研院所、加工企业、社会团体及媒体等多家单位，近200位专家学者和企业家共襄盛会。我校近20位教授和研究生参加此次大会并做了多场学术报告。
大会会场
本届学术年会以“大健康产业背景下的农产品加工与贮藏工程”为主题。会议围绕农产品贮藏保鲜与生物智造、传统农产品/食品加工行业的现状和发展趋势、农产品/食品的功效与生物活性成分、区域性特色农产品资源开发与利用、农产品深加工新技术及装备、农产品/食品企业科技创新、主食休闲化与工业化的发展现状等方面内容进行学术研讨及交流。会议特别邀请了北京工商大学刘新旗、上海理工大学艾连中、南昌大学邓泽元、南京农业大学黄明、中国食品工业协会副会长陈振杰、河南省市场监督管理局食安监管处处长吴祖兴等28位专家教授作学术报告，分享各自的研究成果和独到见解，聚焦本领域最新研究进展，助力农产品加工与贮藏工程未来的发展，为行业高质量发展贡献力量。
河南农业大学教授、河南省农产品加工与贮藏工程学会理事长吴坤在开幕式上致辞，我校黄现青教授、张剑教授、李梦琴教授分别作了《冷却分割鸡胸肉货架期预测模型建立及脉冲强光保鲜技术研究》、《杂粮谷物营养特性与加工技术研究》、《河南省粮食精深加工产业协同创新发展研究报告》的大会报告。河南农业大学教授、河南省农产品加工与贮藏工程学会理事长艾志录主持了阶段报告会。会议期间，我院师生与来自全国各地的专家学者、企业家进行了广泛交流，并一同前往郑州思念食品有限公司参观交流，达成诸多合作意向，对我院今后科研工作的开展产生积极影响。
河南农业大学教授、河南省农产品加工与贮藏工程学会理事长吴坤在开幕式上致辞，我校黄现青教授、张剑教授、李梦琴教授分别作了《冷却分割鸡胸肉货架期预测模型建立及脉冲强光保鲜技术研究》、《杂粮谷物营养特性与加工技术研究》、《河南省粮食精深加工产业协同创新发展研究报告》的大会报告。河南农业大学教授、河南省农产品加工与贮藏工程学会理事长艾志录主持了阶段报告会。会议期间，我院师生与来自全国各地的专家学者、企业家进行了广泛交流，并一同前往郑州思念食品有限公司参观交流，达成诸多合作意向，对我院今后科研工作的开展产生积极影响。
本次会议推动了农产品加工与贮藏工程的专业建设和发展，为河南省宣传和倡导节约粮食资源和倡导健康生活方式，创新引领农产品加工贮藏新理念、新技术做出了贡献。同时也促进了省内外农产品加工及贮藏工程领域的高校、企事业单位的合作与交流，为乡村振兴，推进农业发展现代化注入了新动能。激励我院参会学生甘于为科研奉献，勇于面对食品研究过程中的挫折和挑战，提高节约食品资源和保持健康生活方式意识。
