河南省食品加工产业科技特派员服务团由河南农业大学10名教授、副教授、博士及部分上蔡县科技人员组成，与上蔡县的旷华食品、金利源面业等多家企业建立了良好的合作关系，为上蔡县食品产业的技术进步发挥了很大的作用。服务团与旷华食品共同申报建立了“河南省膳食纤维饼干研制工程技术研究中心”。为了使本中心能够更好地服务上蔡县食品行业的高质量发展，服务团与科技局及旷华食品多次规划协商，计划以本工程技术中心为龙头，建立上蔡县食品加工产业科创孵化基地。
科创孵化基地的成立会议于12月4日在河南省膳食纤维饼干研制工程技术研究中心（旷华食品的研发中心）举行，会议由李保平主任主持。李梦琴教授首先介绍了孵化基地建立的意义。通过建立孵化基地，充分发挥“河南省膳食纤维饼干研制工程技术研究中心”的优势，使当地食品企业串联成珠，结合服务团的技术优势，形成“产学研”一体化发展的良好模式，用科技为企业赋能助力，促进上蔡县食品产业高质量发展。
本次会议共有河南金利源农产品有限公司、河南蔡玖农产品有限公司、河南鼎宏食品有限公司、河南新万士利食品有限公司、河南金山村寨食品有限公司、河南金葵花农业科技有限公司、上蔡县济民蔬果种植农民专业合作社、上蔡县华荣种植专业合作社、上蔡苑云种植专业合作社等十余家食品加工企业参加，企业对于孵化基地的建立高度赞同，均认为对于企业的发展与技术创新将会起到很大的支撑作用，均与河南省膳食纤维饼干研制工程技术研究中心签订了孵化基地建设协议。
习近平总书记高度重视食品安全，多次强调要保证百姓“舌尖上的安全”。在技术进步的同时，食品加工过程管理也是食品安全影响的重要环节。为此，食品科学技术学院副院长张剑教授对企业技术与管理人员进行了培训。张教授首先举例说明不同企业需要不同发展，企业要发展就要及时转变观念，以及增加技术储备提高产业技术支撑等方面共同促进食品企业进步；接着阐述了保证食品安全要以规范厂区与车间环境为重点，详细介绍了厂区安全卫生要求。
李梦琴教授致辞
张剑教授进行食品安全技术培训
孵化基地协议签订
