大会主旨为探讨国内外粮食产业发展现状与趋势，及加工新技术、新产品，搭建全产业链交流对接平台，促进我国粮食产业的可持续发展与科技创新。
会议包含以下七个议题：后疫情时代全球粮食产业动态与趋势；我国粮食产业政策及国家战略；粮食营养与健康；粮食精深加工、新品开发及功能因子纯化新技术应用；传统粮食加工新技术、新工艺、新配方；杂粮加工新技术、新工艺、新配方、新产品；粮食安全与储藏。
江南大学教授姚惠源、河南工业大学教授卞科为大会主席，联合国粮农组织FAO驻华副代表张中军、东莞理工学院原校长/教授李琳、中粮营养健康研究院董事牛兴和等出席大会。食品科学技术学院负责人、师生代表共80余人参加大会。
河南农业大学食品科学技术学院教授黄现青作报告
食品营养与功能及精深加工分论坛上，食品科学技术学院院长、教授黄现青以“乳酸菌发酵改良纳豆工艺研究及其机理初探”为题做了报告。小麦及面制品加工分论坛上，食品科学技术学院教授艾志录以“老酵头资源挖掘与创新”为题做了报告。小麦及面制品加工分论坛上，食品科学技术学院副院长、教授张剑以“微波处理对全麦粉品质的影响”为题做了报告。
河南农业大学食品科学技术学院教授艾志录作报告
河南农业大学食品科学技术学院教授张剑作报告
