报告会上，黄现青副院长向全体教职工重申了教学工作的重要性，他指出教学是所有学校的核心工作，其根本目的在于使学生获得可以终身发展的能力，各位教师要加强自身学习，提高教学水平以保证良好的教学效果，随后欢迎获得河南省本科高校青年教师课堂教学创新大赛二等奖的赵莉君老师和获得河南省教学技能竞赛高校理科第一名的雷萌萌老师分别为大家进行报告。首先，赵莉君老师就“食品物理加工技术”展开了报告，重点介绍了微波的作用特性、技术特性及应用概况，赵老师仪态端庄，精神饱满，授课内容深入浅出，富启发性，且举例贴合实际引起学生共鸣，并有效利用各种教学媒体使得课堂生动有趣。接着雷萌萌老师就“食品的褐变”开启了另一堂课，雷老师精神饱满，声音洪亮，有感染力，以黑蒜颜色变化机理探讨为目标，通过结合生活实际中常见的食品褐变现象，如苹果、梨等水果以及莲藕、土豆等蔬菜切开后褐变，使学生理解并学会应用食品的褐变，课堂气氛活跃，互动效果佳。
报告会结束后，学院教师们进行了热烈的交流和讨论，从课程设计、课堂阐述等到如何有效利用各种教学媒体和辅助手段调到学生情绪，引导学生深入思考、自主学习等涉及教学的方方面面进行了系统而深入地探讨，现场气氛活跃。最后，张剑老师就此次教学观摩会作了总结，并鼓励全体教师积极提升个人教学能力，为推动课堂教学改革贡献一份力量。
