9月9日下午2点，在河南农业大学食品科学技术学院1号楼111会议室，正大食品（洛阳）有限公司副总经理兼研发总监郝红涛为食品学院师生就产品研发做专题报告并进行交流，讲述了产品研发、企业发展、职业定位等一系列话题，食品科学技术学院院长赵改名以及食品学院老师、研究生出席会议并参与了讨论。
郝红涛总监从解读食品人的职业素养中最重要的两个职业要素——兴趣和悟性入手，深入浅出地阐明这两个要素的重要性及内涵；接着围绕新品开发的思路、食品新品相关标准法规、新品产品配方构成以及正大食品独特的产品技术等方面进行产品研发的思考；最后他向与会人员分享了自己的成长经历，勉励大家要长期等待而不焦躁，态度从容却保持敏锐，不怕挫折且充满希望，机会一定是给有准备的人，记住真理来源于实践。
报告会后，郝红涛总监参加了河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室的产品交流与品鉴会，产品包括实验室研发的新产品和正大食品的调理狮子头、小酥肉、红烧肉等，其中正大食品的红烧肉是2018年博鳌亚洲论坛指定食材，备受好评。在交流讨论阶段，郝总监与老师、同学们关于新产品开发、肉类企业发展现状、行业现状及企业管理等进行了激烈讨论，并围绕实验室现有产品的优缺点及改进措施提出宝贵建议，老师和同学们都获益匪浅。研究生们对郝红涛提出的产品开发中的关键控制点最感兴趣，大家也认为实践出真知，要在实践过程中不断积累，真正做到“产学研”结合，把产品做成大众喜爱、能够保持良好风味和口感的可工业化生产的产品。
最后，赵改名院长表示新产品开发需要坚持不懈的努力，企业发展离不开前辈的引领，离不开年轻人的创新，食品行业的发展需要大家一起努力拼搏，为食品行业的做强做大和中国现代化建设贡献自己的力量。
