刘永峰教授从研究的背景和意义、研究方向与创新点、已取得的主要成绩等方面作了报告。详细介绍了特殊乳品安全生产与营养控制创新研究的示范、特色肉品安全生产与营养控制创新研究与示范、畜产品加工副产物综合利用研究与示范三个研究方向，讲述了基于营养素相关功能基因及其碱基突变评估原料乳肉品质的新方法、基于近红外与DNA质量及PCR评估贮运乳肉及其产品品质的新方法、乳中天然活性物质分离提取与应用及营养安全的肉品加工工艺，报告内容详实、创新性强，整场汇报精彩纷呈。
报告会后，刘永峰教授与参会教师、研究生做了深入交流，并对现场提出的问题进行了详细解答。院长赵改名对刘永峰教授的到来表示衷心感谢，勉励学院老师和研究生要立足当下的课题研究，打开眼界、拓宽研究视野，把科学研究做新、做深、做强。
附刘永峰教授简介：
刘永峰教授现任陕西师范大学科技处副处长，陕西省“百名”优秀青年科技新星，获陕西省“三秦人才”津贴（2015-2017），陕西高校青年创新团队“陕西省特色畜产品安全生产与营养控制创新团队”负责人，国家自然科学基金及多个省市的科技项目评审专家，《SciFed Food and Dairy Technology Journal》编委，多个国内外杂志审稿专家。
