中国海洋大学刘尊英教授到我校作关于工程专业认证的报告

为提高本科教育质量，加强新工科建设，做好工程专业认证准备，2019年1月15日，品学院邀请知名校友-中国海洋大学刘尊英教授做了《基于“产出导向(OBE)”的课程教学设计与达成度评价》报告。食品学院院领导、系室主任、全体专任教师及部分其它学院工科专业教师参加了报告会及会后交流。
首先，食品学院黄现青副院长发表欢迎致辞，指出开展工程认证是我校提升本科教学质量的重要举措，食品科学与工程专业工程认证是教育部授权、国际通行的工程教育质量保障制度，将为学院发展起到重要引领作用。全院师生都要高度重视食品科学与工程专业工程认证工作，从学院发展大局出发，团结统一，共同努力，不断思索如何更好地服务于教学，加快推进认证工作，力争高质量通过工程认证工作。

接着刘教授为大家悉心讲授了题为《基于“产出”（OBE，Outcome-Based Education）导向的课程教学设计与达成度评价》的报告。刘教授总结了工程教育认证标准的内涵、课程体系的设计、课程矩阵、围绕“产出”设计教学的方法、课程达成度的评价方法以及基于OBE标准撰写教学大纲的方法，举例充分，深入浅出，生动精彩，进一步加深了大家对工程认证工作的认识。刘教授强调了工程教育认证标准的三大核心理念，即以学生为中心的教育理念、“产出导向”的教育体系以及“持续改进”的质量观，指出高校要以学生为中心，构建“产出导向”的人才培养体系，并持续改进之。刘教授还分析了与传统教学方法相比，OBE教学方法的显著优势：传统教学以“教师为中心”，教师与学生之间存在一条鸿沟，属于被动学习与浅层学习；而OBE教学体现以“学生为中心”，师生、生生之间多维度互动，属于主动学习与深度学习，可培养学生能力，并关注教学产出。此外，刘教授以国家在线开放课程《食品保藏与加工工艺学》为例，分享了食品防腐剂知识点构建与OBE教学的方法。

会场气氛活跃，与会教师通过积极交流、认真探索，进一步明确了方向，确立了方法。此次工程认证经验交流座谈会，进一步加深了我院教师对工程认证工作的认识，提高了大家对工程认证准备工作的热情与积极性，为工程认证申请工作的快速推进打下了良好的基础。

刘尊英教授简介：
刘尊英，博士，教授，硕士生导师，中国农业工程学会农产品加工与贮藏工程分会会员，美国太平洋渔业协会会员，美国食品科技协会会员，美国FDA BPCS认证培训员。主要研究领域为海洋食品加工新技术、水产品保鲜理论与技术。讲授《现代食品工程技术进展》与《食品保藏原理与技术》课程，其中《食品保藏原理与技术》为国家级在线开放课程。主持国家“十二五”科技支撑计划、国家自然科学基金、山东省优秀中青年科学家科研奖励基金项目十余项，发表论文50多篇，申请专利11项，曾获山东省科技进步二等奖、山东省高等教育教学成果奖、中国海洋大学优秀教学成果二等奖、海洋科学技术奖一等奖等科研奖励。