6月9日，河南省大学生第二届“思念杯”传统美食创意设计大赛在河南农业大学文化路校区隆重开幕，本届大赛由河南农业大学食品科学技术学院、河南省农产品加工与贮藏工程学会、农业部大宗粮食加工重点实验室与河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室联合主办，郑州思念食品有限公司赞助，来自全省的20所高校、187件参赛作品、几百名师生参加了本次大赛。
河南农业大学副校长尹新明，河南省科学技术协会学术部部长邓红军，河南农业大学党委学生工作部副部长、就业处处长贾磊，河南农业大学党委研究生工作部部长李为，河南农业大学食品科学技术学院党委书记杨喜洲、院长赵改名，河南省农产品加工与贮藏工程学会理事长吴坤、秘书长李梦琴，农业部大宗粮食加工重点实验室主任艾志录、专家黄忠民，河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室主任李苗云，郑州思念食品有限公司领导受邀出席了大赛开幕式。
河南农业大学副校长尹新明代表大赛主办方对全省各高校参赛师生的到来表示热烈欢迎，并向大赛的组织者、赞助方及工作人员表示感谢，同时预祝参赛选手取得优异成绩，大赛圆满成功。随后，河南省科学技术协会学术部部长邓红军、郑州思念食品有限公司领导、河南省农产品加工与贮藏工程学会理事长吴坤在开幕式上致辞。
根据大赛规则及要求，参赛作品共分为创意粽子、创意糕点、创意调理食品三大类，其中创意粽子设置果菜类、豆类、肉类 、水产类四类，创意糕点设置烘烤糕点、油炸糕点、蒸煮糕点、冷加工糕点四类。创意调理食品设置烘烤调理食品、油炸调理食品、蒸煮调理食品、腌制调理食品四类。来自各高校的参赛队伍在志愿者及工作人员的服务与指引下，按照大赛流程及规划，紧张而有序地进行比赛，为评委及观众带来了一场色香味俱全的创意美食盛宴。通过初赛与答辩的精彩对决，郑州工程技术学院作品《简说》、南阳理工学院作品《中国梦》等11项作品获得一等奖，《三农情》、《粽入酒魂》等18项作品获得二等奖，《穰穰满家》《大别山腊肠板栗粽》等21项作品获得三等奖，还评选出最佳创意奖、最佳风味奖、最佳外观奖各3个，河南农业大学、郑州轻工业学院等6所高校获得优秀组织单位奖。
河南农业大学食品科学技术学院党委书记杨喜洲致闭幕词，他代表组委会向获奖的单位和取得优异成绩的个人表示衷心的祝贺。他指出，食品行业要紧跟国家发展战略，不断提高科技创新水平，做出既安全又有新意的放心食品。最后，希望各兄弟院校携起手来，为高等院校食品行业的不断发展而共同努力。
本次大赛以“设计创意食品▪弘扬中国传统饮食文化”为主题，加强了各高校之间的交流和学习，培养和提高了大学生的专业实践能力和创新创业意识，对于践行习近平总书记“文化自信”要求和继承弘扬中国传统饮食文化具有重要意义，同时为我省食品产业的发展与杰出人才的培养奠定了扎实基础。
