6月24日下午，应食品科学技术学院之邀，美国佛罗里达大学谷利伟博士来我校进行学术交流并做了“美国佛罗里达州功能性食品研究开发进展”的学术报告，食品学院赵改名院长、孙淑娥副书记、相关研究方向教师、部分研究生及本科生参加了学术交流。
在报告中，谷利伟博士首先介绍了美国佛罗里达大学的基本情况；然后介绍了佛罗里达大学在农业与功能性食品方面总体的研究状况，并就山葡萄渣功能成分开发利用、纳米颗粒生产技术及在功能性食品中的应用及功效、脱落酸促进生菜中花青素的合成等方面做了详细的介绍，为我校功能性食品研究提供了一些新思路。报告会后，谷利伟博士认真回答了老师和同学们的问题，并在赴美留学、科研方法、和科研合作等方面进行了交流，并达成了初步合作意向。(文/张剑）
谷利伟教授简介
谷利伟，河南禹县人，1997年毕业于郑州粮食学院食品科学专业获硕士学位，2000年毕业于江南大学食品科学专业获博士学位；2001-2004年，阿肯色州儿童营养研究中心做博士后研究；2004-2008年，阿肯色医科大学及阿肯色州儿童营养研究中心工作，任研究助理教授；2008年至今，佛罗里达大学食品与农业学院 (IFAS)食品科学与营养系，任助理教授，主要进行佛罗里达大学食品与营养方面本科生、研究生、博士生及博士后的培养工作。主要讲授食品分析(本科生)、功能及营养食品（研究生）、纳米技术在食品及营养科学中应用（研究生）等课程。
谷利伟博士为Journal of Agricultural and Food Chemistry、Journal of Food Science、Journal of Cereal Science等二十多家国际著名食品杂志审稿人，美国营养协会会员，食品技术学会会员， IFAS研究咨询组成员， IFAS国际项目咨询组成员，获得了UF/IFAS杰出教师研究奖。谷利伟博士长期从事功能性食品研究，美国佛罗里达知名的功能性食品研究专家，近几年承担美国联邦政府、企业联合等科研项目10余项，发表SCI收录论文40余篇，培养硕士生、博士生、博士后20多人，在功能性食品研究方面做出了突出的贡献。
