5月23日，首届河南省大学生传统美食设计大赛在我校文化路校区隆重开幕，本届大赛由河南省农产品加工与贮藏工程学会与河南农业大学食品科学技术学院主办，农业部大宗粮食加工重点实验室、河南鼎元食品科技有限公司、洛阳锋发食品有限公司、郑州焙思香食品有限公司、河南怀申实业有限公司联合协办。来自全省的13所高校、160余名师生参加了本次大赛。
我校党委书记程传兴、河南省农产品加工与贮藏工程学会理事长吴坤、河南鼎元食品科技有限公司总经理杨启恒、我院党委书记杨喜洲、院长赵改名等领导出席了大赛开幕式。我院教授艾志录、河南食品研究所教授王瑞国、河南工业大学教授张国治、河南牧业经济学院教授张一鸣、我院教授李梦琴作为评委会专家参加了开幕式。
河南省农产品加工与贮藏工程学会理事长吴坤在开幕式上致辞，对全省各高校参赛师生的到来表示热烈欢迎，并向大赛的组织者和工作人员的辛勤付出表示感谢。他指出，本次大赛参赛作品色香味俱全、工艺精巧、各具特色，希望各位选手能够在此次大赛中赛出风格、赛出友谊，也希望大众评委和专家评委公平公正地投票。
根据大赛规则及要求，参赛作品共分为烘烤糕点组、蒸煮糕点组、综合组（冷加工糕点、油炸糕点和粽子）三大组。经过初赛和复赛的激烈角逐，河南农业大学作品《寰宇地球》、郑州轻工业学院作品《幸福式豆腐糕点》、河南质量工程职业学院作品《荷塘月色》分别获得三组作品的一等奖，《调皮杰瑞》、《君归》等6项作品获得二等奖，《抹茶荷叶饼》、《大别山板栗粽》等8项作品获得三等奖，6个作品获得最佳创意奖、最佳风味奖、最佳外观奖等专项奖。河南科技大学等5所高校获得优秀组织单位奖，48位指导老师获得优秀指导老师奖，62件作品获得优秀作品奖。
最后，院党委书记杨喜洲致闭幕词，他代表组委会向获奖的组织和取得优异成绩的个人表示衷心地祝贺。他指出，食品行业要紧跟国家发展战略，不断提高科技创新水平，做出既安全又有新意的放心食品。希望各兄弟院校携起手来，为高等院校食品行业的不断发展而共同努力。
本次大赛取得良好的社会反响，获得河南日报、郑州日报、新浪网、网易、凤凰网和农大新媒体中心等数十家国内媒体争相报道。在“大众创业、万众创新”的时代背景下，本次大赛以“设计创意糕点，发扬食品文化”为主题，加强了各高校之间的交流和学习，对继承和弘扬中国传统美食文化也起到了积极的推动作用。
