赵院长主持报告会
高教授作报告
听众聚精会神
4月1日上午，军事医学科学院卫生学环境医学研究所研究员、博士生导师——高志贤教授应邀到食品学院进行学术交流，并在文化路校区100人报告厅作了题为“我国食品安全关键技术研发——昨天、今天和明天”的报告。报告会由食品学院院长赵改名主持，学院部分教师和研究生参加。
会上，高志贤教授以风趣幽默的语言讲述了早期自身真实的食品安全检测事例，攻克难关并分析检测危害人体的食品污染源，以自身经历指导学生，帮助学生深入理解学习食品卫生安全、质量安全，善于发现和探索，要向实际需求找课题，根据实际解决问题。
他谈到从十一五国家科技支撑计划到十三五国家科技支撑计划期间食品安全关键技术研究的发展趋势。十一五期间我国食品贸易国际化不断扩大，国际上食品安全恶性事件对我国的影响逐渐增加。十二五期间我国食品安全状况有所好转，形势依然严峻。至今，风险评估技术取得突破，国际标准制定有了话语权。高志贤教授提出“五”转移，即以动物实验为基础的传统评估技术向以人为基础的新型评估技术的转移，食品化学危害物检测从定向到非定向筛查的转变，微生物诊断溯源由传统技术向下一代全基因测序转移，食品安全控制理念从HACCP向脆弱性评估为基础全程控制转变，溯源预警从分散区域统一。高教授提出食品安全控制的总体思路包括创新危害识别技术、突破前沿评估技术、集成溯源预警技术和发展安全控制技术，这也是我国食品安全关键技术研发的发展趋势。
高志贤教授是国家863环境与健康领域主题专家、军队处置突发事件应急指挥机制专家咨询组成员、中国分析测试协会常务理事、中国卫生监督协会理事、中国毒理学会理事、中华青年预防医学会卫生检验专业委员副主任委员、天津市分析测试协会副理事长、天津市生物医学工程学会副理事长、天津市食品学会副理事长、天津市环境与食品安全风险监控技术重点实验室主任。他学识丰富、幽默风趣，给每个与会人员留下了深刻的印象。此次报告会也带给大家很多对食品安全问题的思考，正如高教授所说，食品安全是大问题，每个做这方面研究的人都应该感到责任重大。
