10月11日晚，食品科学技术学院博士、副教授索标老师，在学院报告厅为学院研究生做了题为“食源性致病菌检测与控制技术研究应用”的报告，研究生40多人参加了报告会。
报告会上，索教授主要从食源性致病菌、检测技术发展中分子生物学的应用以及非热杀菌技术三个方面为大家作报告。报告中，索教授通过数据分析、近年来细菌性食物中毒案例分析等方式向我们详细的介绍了食品中存在的食源性致病菌类型、危害、检测技术的发展。其中，就分子生物学检测技术发展，索教授向同学们介绍了基于DNA条带特征的技术、基于DNA序列的技术以及生物芯片技术等方法的优缺点，重点介绍了PCR方法，以及提出了亚致死致病菌检测等检测技术难点。会上，索教授结合自己的研究方向向同学们介绍了食品非热加工技术与应用，以及纳米材料对致病菌的抑制作用，为今后的学习重点以及实验要点做出了建议性指导、提供思路，广大研究生受益匪浅。
索教授讲话幽默风趣，深入浅出，此次报告会不仅让广大研究生对食品中食源性致病菌的检测有了一个更为准确的把握，还拓宽了研究生对目前检测技术发展了解的视野，为更好地进行科学研究、技术创新奠定基础，受到了大家一致好评。
