日前，依托河南农业大学食品科学技术学院申报的“河南省冷链食品工程技术研究中心”获河南省科技厅批准建设。
冷链食品是农副产品加工和食品工业的重要组成部分，冷链食品具有加工适应性广、品质保存性高、方便快捷营养等特点，且可转化大批农副产品资源，提高农产品附加值增加农民收入，促进农业和农村经济发展。随着社会发展人们生活水平的提高、生活节奏的加快、农村城镇化的推进，冷链食品已成为食品工业最重要的支撑产业。
河南省冷链食品工程技术研究中心将紧跟国际冷链食品生产技术发展趋势，结合我省区域经济特点和产业集聚区的发展需求，构建产学研共建工程技术研发创新平台，重点开展有关冷链食品智能化、自动化低碳加工工艺、品质提升、安全控制等方面的研究，并在相关冷链食品企业的生产实践中进行产业化示范，这些研究的实施将有效提升我省乃至全国冷链食品安全品质和生产技术水平，对促进冷链食品加工和贸易的发展具有重要意义。
河南省冷链食品工程技术研究中心是在前期获批建立的速冻面米及调制食品河南省工程实验室、速冻面米及调制食品河南省高校重点实验室培育基地等科研平台的基础上，整合优势资源，深化科研主攻方向，提升技术创新水平，加工科技成果工程化和产业化，不断提升自主创新能力的基础上获批建立的，这也标志着我院冷链食品相关领域技术研发和工程转化能力达到新的水平。
