答辩时间：2025年5月29日上午8:00-14:00
答辩地点：文化路校区13号楼309
答辩委员会主席：王瑞国教授 河南省食品工业研究所
答辩委员会成员：王法云研究员 河南省科学院；艾志录教授、谢新华教授、潘治利教授、索 标教授、范会平教授 河南农业大学
秘书：杨 勇博士 河南农业大学
会议流程：
1、介绍答辩委员 8:00-8:05
2、答辩委员会主席主持答辩会议 8:05-8:10
3、硕士研究生依次答辩 8:10
| 序号 | 姓名 | 学号 | 论文题目 | 导师 |
| 1 | 杨静 | 220921008 | 麦麸对馒头品质的影响及全麦馒头专用粉研究 | 李真 |
| 2 | 范世佳 | 220921011 | 鲜湿凉皮微生物污染分析及乳清发酵粉对优势腐败菌的抑制机理研究 | 索标 |
| 3 | 贺紫琼 | 220921012 | 不同乳酸菌及其酶制剂对麦醇溶蛋白致敏性作用研究 | 范会平/徐超 |
| 4 | 王淑莉 | 220921016 | 基于超声联合微酸性电解水的糯米面加工中微生物安全控制研究 | 索标 |
| 5 | 张俊 | 220921019 | 静磁场辅助冻结对速冻牛柳炒饭品质及其冻融稳定性的影响研究 | 艾志录 |
| 6 | 董雯静 | 220922022 | 戊糖片球菌无细胞上清液对低温预处理金黄色葡萄球菌的抑菌机制 | 索标 |
| 7 | 杜朝炜 | 220922023 | 基于近红外光谱技术对小麦专用粉品质的快速检测 | 范会平 |
| 8 | 范明辉 | 220922025 | 融合魏斯氏菌发酵对红薯粉条复水品质的影响及其作用机理研究 | 艾志录 |
| 9 | 刘怡君 | 220922037 | 脂质与蛋白质含量变化对大米全粉糊化和老化性质的影响研究 | 艾志录/范会平 |
| 10 | 秦颖南 | 220922042 | 超声波对淀粉-脂质-蛋白质三元复合物形成的影响及其在面团中的应用 | 李真/牛斌 |
| 11 | 孙世凯 | 220922045 | 温度对非发酵面团形成与发展调控机制及其在葛根速食面叶中的应用 | 艾志录 |
| 12 | 王昊 | 220922046 | 冷冻鸭血开发及品质稳定性研究 | 潘治利 |
| 13 | 王俊豪 | 220922049 | 基于仿生纳米酶对真菌毒素识别与催化降解的机制研究 | 谢新华 |
| 14 | 袁欢欢 | 220922054 | 不同酶解时间玉米微孔淀粉的特性及其在冷冻面制品中的应用 | 黄忠民/雷萌萌 |
| 15 | 张凯彦 | 220922055 | 真空预冷对冷冻熟面品质特性的影响及机理研究 | 潘治利 |
| 16 | 张志凤 | 220922056 | 速冻蒸饺面皮品质改良及其机制研究 | 潘治利 |
| 17 | 朱效东 | 220922060 | Cu2O纳米酶催化活性调控机制及其在DON检测中的应用研究 | 谢新华 |
| 18 | 凡猛 | 220923062 | 粮食加工品真菌毒素污染状况及膳食暴露评估 | 艾志录 |
| 19 | 牛静静 | 21309060 | 花椒等3种香辛料呈味及最大化释放机制研究 | 潘治利 |
| 20 | 王佳佳 | 21209020 | 基于老酵头优势菌发酵的低敏馒头加工技术研究 | 索标/徐超 |
