硕士研究生开题报告考评及中期考核小组组长：张康逸 研究员，河南省农科院
组员：李瑜，李春英，庞凌云，曲姗姗
秘书：郭水欢，申晓晔
果蔬课题组2023级硕士研究生中期考核信息表
| 学 号 | 姓 名 | 专 业 | 课题名称 | 导 师 |
| 230922054 | 张文宇 | 食品加工与安全 | 梨幼果多酚的提取、分离纯化及抗氧化活性研究 | 李 瑜 |
| 230922058 | 赵李湘 | 食品加工与安全 | 辣椒多酚和色素的提取分离、抗氧化活性及应用研究 | 李 瑜 |
| 230921012 | 袁 铨 | 食品科学与工程 | 采前短期UVC-LED辐照对香椿芽苗菜品质及贮藏特性的影响研究 | 詹丽娟 |
| 230922020 | 艾俊希 | 食品加工与安全 | 采前UVA-LED辐照调控芽苗菜品质及贮藏保鲜研究 | 詹丽娟 |
| 230922036 | 李妍妍 | 食品加工与安全 | 辣椒α-葡萄糖苷酶抑制物质的提取及其降血糖作用研究 | 李春英 |
| 230923067 | 张 晨 | 食品加工与安全 | 河南省食品生产检查员能力建设对策研究 | 李 瑜 |
果蔬课题组2024级硕士研究生开题汇报信息表
| 学 号 | 姓 名 | 专 业 | 课题名称 | 导 师 |
| 240922060 | 张 双 | 食品加工与安全 | 减油减盐香菇贡菜酱的制备工艺及品质研究 | 李 瑜 |
| 230923067 | 张 晨 | 食品加工与安全 | 河南省食品生产检查员能力建设对策研究 | 李 瑜 |
| 240922041 | 马宛玉 | 食品加工与安全 | 不同干燥方式下香菇干燥动力学及品质研究 | 李 瑜 |
| 240922037 | 刘书静 | 食品加工与安全 | 香菇根多糖的提取、纯化和结构表征 | 李 瑜 |
| 240922052 | 吴 冉 | 食品加工与安全 | LED光照和外源硒提高芽苗菜品质及富硒芽苗菜生产技术研究 | 詹丽娟 |
| 240922049 | 王明慧 | 食品加工与安全 | 果皮黄酮类物质水解增强采后鲜枣黑斑病抗性的作用机制 | 詹丽娟 曲姗姗 |
