根据《河南农业大学关于研究生学位论文的选题及开题报告的要求》、《河南农业大学研究生中期考核暂行规定》等学校制度的有关要求，切实做好研究生过程管理，严格选题，科学规划，认真实施，保障研究生培养质量，现对2022级硕士研究生和2021级硕士研究生分别进行开题和中期考核工作。
时间：2023年4月27日-2023年4月28日 8:00-18:00，地点：1号楼111室
硕士研究生开题报告考评及中期考核小组组长：冯宪超教授 西北农林科技大学
组员：赵改名、李苗云、余小领、魏法山、柳艳霞、张秋会、孙灵霞
秘书：许龙、梁栋
时间：2023年4月27日-2023年4月28日 8:00-18:00，地点：1号楼111室
硕士研究生开题报告考评及中期考核小组组长：冯宪超教授 西北农林科技大学
组员：赵改名、李苗云、余小领、魏法山、柳艳霞、张秋会、孙灵霞
秘书：许龙、梁栋
畜产研究组2021级硕士研究生中期考核信息表
畜产研究组2022级硕士研究生开题报告信息表
| 学号 | 姓名 | 专业 | 课题名称 | 导师 |
| 21209006 | 段盛杰 | 食品加工与安全 | 肝脏中ZnPP的富集及其在肉制品加工中的应用 | 祝超智、赵改名 |
| 21209008 | 郭旗 | 食品加工与安全 | 酶法改性牛油制备甘油二酯的工艺研究 | 祝超智 |
| 21209009 | 候建彪 | 食品加工与安全 | 果蔬牛肉熏煮香肠的产品开发与工艺研究 | 赵改名 |
| 21209012 | 李璇 | 食品加工与安全 | 基于代谢组学的乳酸菌与葡萄球菌协同发酵牛肉香肠研究 | 赵改名 |
| 21209013 | 刘纯 | 食品加工与安全 | 镇巴腊肉特色烟熏液的制备及对腊肉品质的影响 | 柳艳霞 |
| 21209014 | 刘锞琳 | 食品加工与安全 | 婴幼儿辅食肉泥研制及其体外消化特性研究 | 余小领 |
| 21209015 | 孟高歌 | 食品加工与安全 | 糖基化大豆亲脂蛋白乳液凝胶的构建及其功能特性研究 | 张秋会 |
| 21209026 | 杨书婷 | 食品加工与安全 | N-乙酰胞壁质酶对保加利亚乳杆菌细胞壁肽聚糖结构的影响研究 | 柳艳霞、崔文明 |
| 21209027 | 于仁达 | 食品加工与安全 | 牦牛肉消化产物对小鼠缺氧耐受力的影响 | 赵改名、祝超智 |
| 21209033 | 张文韬 | 食品加工与安全 | 酱卤肉制品冷却过程中风味变化研究 | 孙灵霞 |
| 21209044 | 洪念呈 | 食品科学与工程 | 酶法改性牛骨蛋白对乳液稳定性的影响及其机制研究 | 朱瑶迪、李苗云 |
| 21209048 | 刘胜男 | 食品科学与工程 | 不同抑菌剂对芽孢防控的作用研究 | 李苗云 |
| 21209052 | 林凯 | 食品科学与工程 | 低凝胶强度发酵酸肉制品的加工属性及其营养消化特性的研究 | 李苗云、赵莉君 |
| 21209053 | 田家齐 | 食品科学与工程 | 基于荧光- SERS双通道对食源性芽孢的快速识别及定量检测 | 朱瑶迪 |
| 21209055 | 李梦雅 | 食品科学与工程 | 食品中芽孢快速检测的分离与富集系统研究 | 李苗云 |
| 21309059 | 刘会阁 | 食品加工与安全 | 发芽糙米台湾烤肠的研制 | 李苗云 |
| 学号 | 姓名 | 专业 | 课题名称 | 导师 |
| 21309062 | 王平 | 食品加工与安全 | LC-MS/MS方法同时检测猪肉中喹诺酮及磺胺类兽药残留 | 赵改名 |
| 220921001 | 曹诗佳 | 食品科学与工程 | 发酵酸肉中营养与风味物质动态变化研究 | 李苗云、梁栋 |
| 220921003 | 崔悦 | 食品科学与工程 | 基于大豆分离蛋白稳定的pickering乳液的制备、表征及对牛肉丸冻融稳定性的影响研究 | 余小领 |
| 220921005 | 申家龙 | 食品科学与工程 | 壳寡糖糖基化对β-Lg致敏性的影响研究 | 张秋会、王小鹏 |
| 220921006 | 王凯 | 食品科学与工程 | 铁螯合酶的纯化及重组后活性的研究 | 赵改名 |
| 220921013 | 刘倩 | 食品科学与工程 | 酱卤肉制品中致腐微生物动态模型的构建 | 李苗云 |
| 220921014 | 孟德真 | 食品科学与工程 | 发酵酸肉中优势微生物及其代谢产物变化与评估 | 李苗云 |
| 220921015 | 屠前程 | 食品科学与工程 | 食源性致病菌的现场快检技术及系统开发 | 朱瑶迪 |
| 220921018 | 张佳丽 | 食品科学与工程 | 滑油预处理对牛肉品质特性的影响及其机制探究 | 赵改名 |
| 220922020 | 邓玮 | 食品加工与安全 | 聚合物包被对降尿酸肽脂质体稳定性的作用效果研究 | 柳艳霞 |
| 220922021 | 丁文燕 | 食品加工与安全 | 酱卤肉制品加工过程中微生物污染多样性及其防控研究 | 朱瑶迪 |
| 220922031 | 李开元 | 食品加工与安全 | 低盐黑椒牛肉风味与质构改善的技术研究 | 祝超智 |
| 220922043 | 司羽平 | 食品加工与安全 | 料理包中牛油调和油的制备工艺研究 | 赵改名 |
| 220922052 | 肖妍 | 食品加工与安全 | 温度诱导的牛骨高温水解肽乳液界面层稳态机制研究 | 孙灵霞、赵莉君 |
| 220922057 | 郑飏衣 | 食品加工与安全 | 发酵香肠中乳酸菌及葡萄球菌的高密度培养及菌剂制备 | 祝超智 |
| 220922058 | 周佳乐 | 食品加工与安全 | 肉源乳酸菌生长特性及其产品开发 | 孙灵霞 |
| 220923067 | 张艳 | 食品加工与安全 | 土豆炖牛腩预制菜加工关键技术工艺研究 | 赵改名 |
