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主食与速冻食品课题组2022级硕士研究生开题报告

发布时间:2023-04-22 11:48    浏览次数:
       根据《河南农业大学关于研究生学位论文的选题及开题报告的要求》等学校制度的有关要求,切实做好研究生过程管理,严格选题,科学规划,认真实施,保障研究生培养质量,现对2022级硕士研究生进行开题考核工作。
       时间:2023年4月28日14:00-18:00,地点:17#405。
       考评小组组长:王瑞国 教授级高工
       组员:艾志录、黄忠民、潘治利、谢新华、索标、范会平
       秘书:杨勇
学号 姓名 专业 课题名称 导师
220921008 杨静 食品科学与工程 小麦麸皮对馒头品质的影响及全麦馒头专用粉研究 李真
220921011 范世佳 食品科学与工程 基于鲜湿凉皮中腐败菌抑制的高抑菌活性乳酸菌筛选及其抑菌特性研究 索标
220921012 贺紫琼 食品科学与工程 不同来源酸面团中优势乳酸菌对小麦麸质蛋白降敏的作用机制研究 范会平、徐超
220921016 王淑莉 食品科学与工程 超声联合抑菌剂对蜡样芽孢杆菌的杀菌机制及动力学分析 索标
220921019 张俊 食品科学与工程 速冻中式牛柳炒饭的品质控制技术研究 艾志录
220922022 董雯静 食品加工与安全 低温慢发酵对产品风味的影响 索标
220922023 杜朝炜 食品加工与安全 小麦专用粉智能在线测控技术研究 范会平
220922025 范明辉 食品加工与安全 生物发酵对甘薯粉条复水品质的影响及其作用机理研究。 艾志录
220922037 刘怡君 食品加工与安全 脱脂脱蛋白对不同种类米淀粉的老化性质的影响机制研究 艾志录、范会平
220922042 秦颖南 食品加工与安全 超声波对淀粉-脂质-蛋白质复合物的影响以及对馒头品质的影响 李真、牛斌
220922045 孙世凯 食品加工与安全 低温和面对面团理化结构和凉面品质的影响 艾志录
220922046 王昊 食品加工与安全 速冻鲜鸭血开发及其品质稳定性研究 潘治利
220922049 王俊豪 食品加工与安全 基于仿生纳米酶的适配体传感器对玉米赤霉烯酮毒素的同步识别研究 谢新华
220922054 袁欢欢 食品加工与安全 微孔淀粉对冷冻面条品质特性的影响及其机理研究 李真、雷萌萌
220922055 张凯彦 食品加工与安全 发酵面浆馒头加工工艺及其品质特性的研究 潘治利
220922056 张志凤 食品加工与安全 速冻非发酵面制食品表皮质构品质提升研究 潘治利
220922060 朱效东 食品加工与安全 基于自适应性仿生纳米酶的POCT传感器对玉米原料中真菌毒素的识别研究 谢新华
220923062 凡猛 食品加工与安全 谷物制品中真菌毒素风险调查及不同加工方式对其变化规律研究 艾志录