时间：2022年4月27日下午14:30-19:00，地点：17号楼405。
硕士研究生开题报告考评及中期考核小组组长：黄纪念 河南省农科院 研究员；
组员：李梦琴、张剑、宋晓燕、安艳霞；
秘书：林顺顺
| 粮油研究组2021级硕士研究生开题报告信息表 | ||||
| 学号 | 姓名 | 专业 | 课题名称 | 导师 |
| 21209001 | 常逍柯 | 食品加工与安全 | 彩麦全麦饼干制备及营养特性表征 | 李梦琴 |
| 21209010 | 雷永伟 | 食品加工与安全 | 低共熔溶剂萃取黄酮类物质及其应用于复合膜的研究 | 安艳霞 |
| 21209018 | 史家琪 | 食品加工与安全 | 体系环境及操作条件对淀粉凝胶摩擦学行为及口感的影响机制研究 | 李梦琴 林顺顺 |
| 21209019 | 田争争 | 食品加工与安全 | 不同粳糯糜子理化特性及对饼干品质的影响和表征 | 李梦琴 |
| 21209017 | 任秀娟 | 食品加工与安全 | 臭氧对面粉及生鲜面品质影响机理的研究 | 张剑 |
| 21209032 | 张伟峰 | 食品加工与安全 | 低GI面条的制备及抗消化特性的研究 | 张剑 |
| 21209046 | 李旭阳 | 食品科学与工程 | 高直链玉米淀粉对馒头品质影响机理的研究 | 宋晓燕 |
| 21209054 | 狄欣 | 食品科学与工程 | Pickering 乳状液中脂质的氧化及抗氧化研究 | 宋晓燕 |
| 粮油研究组2020级硕士研究生中期考核信息表 | |||||
| 学号 | 姓名 | 专业 | 论文题目 | 导师 | |
| 20209006 | 赵龙珂 | 食品科学与工程 | 不同种类馒头冻藏过程中品质变化与消化特性的研究 | 李梦琴 | |
| 20209014 | 洪元芳 | 食品科学与工程 | 低共熔溶剂提取木质素及其抗氧化和抑菌性能研究 | 安艳霞 | |
| 20209015 | 温娅晴 | 食品科学与工程 | 优质生湿面条专用小麦品种优选及应用研究 | 张剑 | |
| 20209018 | 邓丽丽 | 食品加工与安全 | 小麦淀粉分子结构与面制品加工品质关系的研究 | 宋晓燕 | |
| 20209024 | 赵杰 | 食品加工与安全 | 食品口腔加工过程中淀粉凝胶摩擦学行为及口感影响研究机制 | 李梦琴、林顺顺 | |
| 20209030 | 王筝 | 食品加工与安全 | 抗冻酵母的优选及酵母抗冻保护剂的优化对冷冻面团的影响 | 李梦琴 | |
| 20209040 | 翟玉歌 | 食品加工与安全 | Pickering乳状液中脂质的消化及调控作用机理 | 宋晓燕 | |
| 18309035 | 贺金涛 | 食品加工与安全 | 基于ICP-MS法对河南省食用菌中有益元素的研究 | 李梦琴 | |
| 18309040 | 刘慧 | 食品加工与安全 | 高油酸花生及其油制品品质研究 | 李梦琴 | |
