时间：2022年4月27日上午8:30-12:00，地点：13号楼309。
硕士研究生开题报告考评及中期考核小组组长：王瑞国 食品研究所 所长；
组员：李瑜，詹丽娟，李春英，李家寅；
秘书：郭水欢
果蔬研究组2021级硕士研究生开题报告信息表
| 学号 | 姓名 | 专业 | 课题名称 | 导师 |
| 21209022 | 吴帅杰 | 食品加工与安全 | 营养强化鲜食彩麦制备关键技术研究与新产品开发 | 李瑜 |
| 21309058 | 李娜 | 食品加工与安全 | 果脯蜜饯中防腐剂检测方法的比较及使用现状调查 | 李瑜 |
| 21209007 | 郭楠楠 | 食品加工与安全 | 基于能量代谢的光照调控西兰花采后衰老研究 | 詹丽娟 |
| 21209003 | 陈贤 | 食品加工与安全 | UV-LED对菠菜采后抗氧化特性研究 | 詹丽娟 |
| 21209028 | 苑运芝 | 食品加工与安全 | 两种预制香菇菜肴产品开发及复热条件研究 | 詹丽娟 |
| 21209051 | 叶春杰 | 食品科学与工程 | 辣椒叶AGI及其降血糖机理研究 | 李春英 |
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果蔬研究组2020级硕士研究生中期考核信息表 |
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| 学号 | 姓名 | 专业 | 课题名称 | 导师 |
| 20209009 | 刘营营 | 食品科学与工程 | 香菇速食食品工艺优化及贮藏品质变化研究 | 李瑜 |
| 20309057 | 方珂 | 食品加工与安全 | 速冻香菇预制菜肴工艺及货架期模型预测研究 | 李瑜 |
| 20209049 | 耿慧慧 | 食品加工与安全 | 辣椒素提取工艺与不同部位、不同品种辣椒素含量差异研究 | 詹丽娟 |
| 20209045 | 张寒彬 | 食品加工与安全 | 光糖互作调控芝麻香菜采后抗氧化机制的研究 | 詹丽娟 |
| 20309065 | 韩真真 | 食品加工与安全 | 青椒采后贮藏保鲜研究 | 詹丽娟 |
| 20209016 | 孙义豪 | 食品加工与安全 | 甘薯叶面包制备关键技术及其类胡萝卜素含量变化研究 | 李春英 |
