食品科学技术学院2021年本科毕业答辩安排
学院本科毕业答辩分两批进行，27日第一批答辩，28日第二批分系答辩。1．第一批答辩
三个专业共选出50名同学。本批同学三个专业在分两组进行答辩，时间：中午1：30开始。第一组地点：17号楼409。第二组地点：17号楼405。答辩秘书为程永霞，许龙，赵培均，王银平。以下为第一批答辩名单。
第一组：
| 序号 | 学号 | 姓 姓名 | 班级 | 论文或设计题目 | 导师 |
| 1 | 1705105030 | 郑掂 | 食品科学与工程17-1班 | 日产200吨速冻食品的工厂设计 | 李占超 |
| 2 | 1705105057 | 张宏源 | 食品科学与工程17—2 | 年产45000吨的肉制品加工工厂设计 | 祝超智 |
| 3 | 1705105060 | 周亚西 | 食品科学与工程17—2 | 年产60000吨速冻水饺工厂设计 | 张艳杰 |
| 4 | 1705105115 | 毛春雷 | 食品科学与工程17－4 | 年产40000吨方便面的工厂设计 | 张波波 |
| 5 | 1718110001 | 曹天雅 | 食品科学与工程17-1班 | 日产300吨的速冻食品工厂设计 | 黄忠民 |
| 6 | 1705105087 | 张炳辉 | 食品科学与工程17-3班 | 日产120吨肉制品工厂设计 | 李会品 |
| 7 | 1705105064 | 李定贤 | 食品科学与工程17—3班 | 年产两万吨方便面工厂设计 | 安艳霞 |
| 8 | 1705105084 | 宋卫峰 | 食品科学与工程17-3 | 年产5000吨肉制品工厂设计 | 李家寅 |
| 9 | 1705105082 | 聂超 | 食品科学与工程17—3 | 年产12000吨香肠工厂设计 | 詹丽娟 |
| 10 | 1705105091 | 陈婉迪 | 食品科学与工程17－4 | 日产500吨速冻食品工厂设计 | 范会平 |
| 11 | 1705105005 | 李晶晶 | 食品科学与工程17—1 | 日产200吨速冻食品工厂设计 | 赵莉君 |
| 12 | 1705105034 | 侯颖 | 食品科学与工程17—2 | 日产190吨综合面制品工厂设计 | 柳艳霞 |
| 13 | 1705105050 | 娄康杰 | 食品科学与工程17—2 | 年产1800t油炸花生米工厂设计 | 任红涛 |
| 14 | 1705105073 | 王雪钰 | 食品科学与工程17-3 | 日产600万包方便面和300吨挂面工厂设计 | 李梦琴 |
| 15 | 1705105008 | 沙文杰 | 食品科学与工程17-1 | 年产1万吨方便面加工厂设计 | 庞凌云 |
| 16 | 1701114062 | 郭慧莹 | 食品科学与工程17级-2班 | 日产40吨茶饮料工厂设计 | 余秋颖 |
| 17 | 1705105014 | 张芹芹 | 食品科学与工程17-1班 | 年产8万吨方便面工厂设计 | 艾志录 |
| 18 | 1705105007 | 潘博文 | 食品科学与工程17-1班 | 年产两万吨非油炸方便面工厂设计 | 李真 |
| 19 | 1705105076 | 于雪滢 | 食品科学与工程17-3班 | 日产45万箱方便面工厂设计 | 张剑 |
| 20 | 1705105095 | 郭昕媛 | 食品科学与工程17-4 | 膳食纤维牛肉乳化肠品质影响初探 | 胡梅 |
| 21 | 1705105049 | 刘星凯 | 食品科学与工程17—2 | 发芽对小麦苗酚类物质形成及抗氧化能力的影响 | 马燕 |
| 22 | 1705107027 | 苗鑫 | 食品质量与安全17-1班 | 美拉德反应对花生粕酶解产物呈味特性增效的研究 | 程永霞 |
| 23 | 1705105093 | 杜书慧 | 食品科学与工程17－4 | 多元分析法构建低钠盐猪肉肠品质调控模型 | 张秋会 |
| 24 | 1705105045 | 张双双 | 食品科学与工程17—2 | 不同产地及品种花生红衣中白藜芦醇含量和抗氧化活性的差异性分析 | 闫爽 |
第二组：
| 序号 | 学号 | 姓名 | 班级 | 论文或设计题目 | 导师 |
| 1 | 1705108022 | 赵一曼 | 食品营养与检验教育17-1 | 自热荤菜副食品在贮藏过程中的品质变化及其货架期预测模型研究 | 李春英 |
| 2 | 1705108051 | 张雯波 |
食品营养与检验教育17-2 |
艾叶酚酸中主要活性物质成分的研究 | 王娜 |
| 3 | 1705108054 | 周琪 | 食品营养与检验教育17-2 | 饮食护理干预对2型糖尿病患者影响的研究 | 高晓平 |
| 4 | 1705108052 | 赵瑞芳 | 食品营养与检验教育17-2 | L-半胱氨酸对腐竹成膜特性及品质的影响 | 赵秋艳 |
| 5 | 1705107042 | 杨冰倩 | 食品质量与安全2017-2班 | 不同脱蛋白方法对黄芪多糖抗氧化活性的影响 | 张平安 |
| 6 | 1705108041 | 刘欣 | 食品营养与检验教育17-2 | 糯麦A-型、B-型改性淀粉的酶法制备及其体外消化特性研究 | 孙灵霞 |
| 7 | 1705107038 | 陶晶晶 | 食品质量与安全2017-2班 | 不同发酵条件对高活性干酵母发酵大蒜酵素抗氧化活性的影响 | 李瑜 |
| 8 | 1705108031 | 郭若彤 | 食品营养与检验教育17-2 | 香菇多酚大孔树脂纯化工艺优化及抗氧化活性研究 | 赵培均 |
| 9 | 1705108001 | 常金阳 | 食品营养与检验教育17-1 | 蒸煮预处理对面条干燥后品质的影响 | 雷萌萌 |
| 10 | 1705107009 | 师瑞 | 食品质量与安全17-1班 | 不同取样部位牛肉肌原纤维蛋白乳化特性的研究 | 原晓喻 |
| 11 | 1705108059 | 谢志强 | 食品营养与检验教育17-2 | 牛奶中第一代头孢类抗菌药的电化学检测 | 毛烨炫 |
| 12 | 1705108033 | 韩颢颖 | 食品营养与检验教育17-2 | 香菇多酚负压提取工艺优化及抗氧化活性研究 | 马阳阳 |
| 13 | 1705105019 | 尹艳霞 | 食品营养与检验教育17-1 | 多产地豌豆中营养成分的分析及体外降糖活性研究 | 李倩 |
| 14 | 1705105061 | 高红柳 | 食品科学与工程17—3 | 不同淀粉对饼干口感润滑质地的影响 | 林顺顺 |
| 15 | 1705107004 | 厉冰玉 | 食品质量与安全17-1班 | 一株乳双歧杆菌的鉴定及安全性分析 | 王小鹏 |
| 16 | 1705107035 | 黄淑贤 | 食品质量与安全17-2班 | 不同工艺对香菇中镉去除及营养特性的影响 | 郝云鹏 |
| 17 | 1705107037 | 倪芮 | 食品质量与安全17-2班 | 营养冷冻猪血豆腐的工艺研究 | 沈玥 |
| 18 | 1705107051 | 刘万京 | 食品质量与安全17-2 | 牛奶中头孢霉素类抗菌药物时间分辨免疫荧光试纸条的构建 | 张西亚 |
| 19 | 1705105024 | 解书蕴 | 食品科学与工程17-1班 | 花生红衣原花青素的提取方案优化及其抗氧化活性研究 | 徐超 |
| 20 | 1705107012 | 杨雪 | 食品质量与安全17-1班 | 不同地区老酵头对发酵面团中金黄色葡萄球菌的抑制作用 | 索标 |
| 21 | 1705108013 | 王留言 | 食品营养与检验教育17-1班 | 干热-疏水化淀粉微粒稳定的Pickering乳状液的性质研究 | 宋晓燕 |
| 22 | 1705107047 | 褚鑫雨 | 食品质量与安全17-2 | 人乳中鼠李糖乳杆菌的分离鉴定及特性研究 | 崔文明 |
| 23 | 1705108014 | 吴亚梅 | 食品营养与检验教育17-1班 | 叶酸对铅暴露大鼠肾脏组织FTO、METTL3蛋白表达的影响 | 李宁 |
| 24 | 1705105102 | 徐宁宁 | 食品科学与工程17-4班 | 大豆分离蛋白和TG酶添加对鸡肉牛肉混合乳化肠品质影响研究 | 余小领 |
| 25 | 1705108047 | 王利亚 | 食品营养与检验教育17-2班 | 外源吲哚对枯草芽孢杆菌芽孢形成的影响 | 黄现青 |
| 26 | 1705108003 | 崔倩倩 | 食品营养与检验教育17-1班 | 不同冻结方式对冷冻熟面条品质影响研究 | 谢新华 |
2．第二批答辩
第二批答辩在28日进行。三个系按各自专业组织，各个系将第1批答辩的学生去掉后分为两组，答辩要求导师回避，交叉指导的学生回本专业答辩。答辩组成员及秘书由各系安排。
食工系第1组：上午：17号楼405；下午：17号楼405
食工系第2组：上午：17号楼409；下午：17号楼409
食工系第3组：上午：工程楼102；下午：工程楼101
食安系第1组：上午：工程楼107；下午：工程楼302
食安系第2组：上午：工程楼307；下午：工程楼305
食检系第1组：上午：推广楼310；下午：推广楼310
食检系第2组：上午：工程楼103；下午：工程楼207
注：以上答辩未通过的要参加二辩，二辩将于5月31号进行，地点另行通知。
