| 姓名 | 田潇凌 | 性别 | 女 | 出生年月 | 1992.10 |
| 民族 | 汉 | 籍贯 | 河南 洛阳 | 政治面貌 | 中共党员 |
| 部门 | 食品科学与工程系 | 职称 | 讲师 | 职务 | 无 |
| 办公地址 | 文化路校区13号楼 | 办公电话 | 0371-63558150 | ttxling@henau.edu.cn | |
| 教授课程 | 食品工艺学 | ||||
| 研究方向 | 粉碎机械力化学作用与功能小麦加工 | ||||
| 教育经历 |
2018.09--2022.06，河南工业大学，食品科学与工程，博士
2015.09--2017.12，广西大学，轻工技术与工程，硕士
2011.09--2015.06，河南工业大学，食品质量与安全，学士 |
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| 工作经历 |
2023.02至今：河南农业大学，食品科学技术学院，讲师
2022.09至今：河南农业大学，农学院，博士后 |
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| 科研项目 |
国家自然科学基金青年基金项目，32301999，机械力化学诱导的小麦胚乳颗粒细化机制研究，2024.01-2026.12，主持 "科创中原"行动青年人才托举工程项目，2025HYTP074，2025.04-2026.10，主持 河南省博士后科研项目，功能小麦皮层营养组分分层解析及其对制粉品质调控机制，2025.10-2027.09，主持 |
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| 论文论著 |
发表论文： [1] Fracture behavior and mechanisms of wheat kernels under mechanical loading. Foods. (通讯作者) [2] Quality and nutritional propertiesof noodles: a systematiccomparison of noodles based onblue, purple, black, and whitewhole wheat flours. Frontiers in Nutrition. (通讯作者) [3] Mechanochemical effects on the structural properties of wheat starch during vibration ball milling of wheat endosperm. International Journal of Biological Macromolecules. (第一作者) [4] A promising strategy for mechanically modified wheat flour by milling of wheat endosperm. Journal of Cereal Science. (第一作者) [5] Particle size distribution control during wheat milling: Nutritional quality and functional basis of flour products—a comprehensive review. International Journal of Food Science & Technology. (第一作者) [6] Effect of different milling mechanical forces on the structures and properties of wheat flour. International Journal of Food Science & Technology. (第一作者) [7] Study of the ball milling condition effect on physicochemical and structural characteristics of wheat flour. Journal of Food Processing and Preservation. (第一作者) [8] 机械力化学研究现状及其在小麦制粉中的应用前景. 食品科学. (第一作者) 授权专利： [1] 一种小麦皮层的分离方法 ZL 2021 1 0166113.9. [2] 一种可以短期质保的蒸蛋糕设备 ZL 2020 2 1773702.0. 授权软著两项 |
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| 成果奖励 |
河南省事业单位工作人员定期奖励个人嘉奖 河南省科学技术进步二等奖 河南省教育厅科技成果一等奖 |
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| 学术交流经历 | |||||
| 荣誉称号 | |||||
