| 姓名 | 郭水欢 | 性别 | 女 | 出生年月 | 1990.07 |
| 民族 | 汉 | 籍贯 | 河南 禹州 | 政治面貌 | 中共党员 |
| 部门 | 食品科学与工程系 | 职称 | 讲师 | 职务 | 无 |
| 办公地址 | 文化路校区13号楼521办公室 | 办公电话 | 0371-63558150 |
shguo2015@163.com shguo@henau.edu.cn |
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| 教授课程 | 研究生：《果蔬加工研究进展》、《食品加工与储运》；本科生：《食品保藏学》、《果蔬加工学》、《食品生物技术》；公选课《葡萄酒文化与鉴赏》、《美食的生产》等 | ||||
| 研究方向 |
食品科学；果蔬贮藏保鲜与加工；果蔬采后生理与分子生物学； 果蔬定向设计加工 |
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| 教育经历 |
2017/09-2021/08：西北农林科技大学，葡萄酒学院，食品科学与工程，博士； 2014/09-2019/06：河南农业大学，园艺学院，果树学，硕士； 2010/09-2014/06：河南农业大学，园艺学院，园艺学，学士 |
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| 工作经历 |
2022/02-至 今：河南农业大学，食品科学技术学院，讲师 22021/12-至 今：河南农业大学 林学流动站，博士后 |
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| 学术社会兼职 | 国家乡村振兴和中国科协酥梨产业顾问组成员，河南省科技特派员、农业农村部头雁导师；Plans青年编委等 | ||||
| 科研项目 |
1. 河南省科技副总项目，主持，2026.01-2027.12 2. 河南省科技攻关项目，主持，2025.01-2026.12 3. 河南省三区人才计划项目，主持，2024.08-2025.08 4. 河南科技智库调研课题一般项目，主持，2024.01-2024.12 5. 河南农业大学高层次人才专项支持基金，主持，2023.02-至今， 6. 国家青年自然科学基金，参与 7. “科创中原”香菇产业科技服务团项目，参与 8. 河南省首席科普专家李瑜工作室项目，参与 |
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| 论文论著 |
（一）学术论文： 1. Shuihuan Guo; Meng Zhang; Mingxin Feng; Guipeng Liu; Laurent Torregrosa; Xiaoqing Tao; Ruihua Ren; Yulin Fang; Zhenwen Zhang; Jiangfei Meng; Tengfei Xu; miR156b-targeted VvSBP8/13 functions downstream of the ABA signal to regulate anthocyanin biosynthesis in grapevine fruit under drought, Horticulture Research, 2024, 11(uhad293) 2. Shuihuan Guo; Tengfei Xu; Yanlun Ju; Yulu Lei; Chenglong Tang; Junjia Feng; Yulin Fang; Zhenwen hang; Jiangfei Meng; Micrornas Behave Differently in Drought-Tolerant and Drought Sensitive Grape Genotypes Responsive to Drought Stress, Environmental and Experimental Botany, 2023, 207(105223) 3. Junxi Ai; Han Gao; Yamin Fan; Quan Yuan; Ran Wu; Ahmet Beyatli; Xiaoqiang Shi; Silvana Nicola; Shuihuan Guo*; Hafiz A. R. Suleria*; Lijuan Zhan*; Preharvest UVA-LED Enhancing Growth and Antioxidant Properties of Chinese Cabbage Microgreens: A Comparative Study of Single Versus Fractionated Irradiation Patterns, Foods, 2025, 14(23) 4. Shuihuan Guo; Bohan Yang; Xiaowei Wang; Junnan Li; Shuai Li; Xin Yang; Ruihua Ren; Yulin Fang; Tengfei Xu; Zhenwen Zhang; Jiangfei Meng; ABA signaling plays a key role in regulated deficit irrigation-driven anthocyanins accumulation in ‘Cabernet Sauvignon’ grape berries, Environmental and Experimental Botany, 2021, 181(104290) 5. Shuihuan Guo; Tengfei Xu; Tianci Shi; Xuqiao Jin; Mingxin Feng; Xianhua Zhao; Zhenwen Zhang; Jiangfei Meng; Cluster bagging promotes melatonin biosynthesis in the berry skins of Vitis vinifera cv. Cabernet Sauvignon and Carignan during development and ripening, Food Chemistry, 2020, 305(125502) 6. 郭水欢, 袁思洁, 郭楠楠, 等. 发光二极管调控芽苗菜品质的研究进展[J]. 轻工学报, 2025, 40(1):49-57. 7. 宋聪慧, 郭水欢, 史小强, 张寒彬, 吴家锴, 詹丽娟. 褪黑素调控果蔬采后保鲜研究进展. 食品科学, 2022. （二）专利专著： 1. 詹丽娟; 黄文; 罗自生; 吴家锴; 李瑜; 庞凌云; 郭水欢; 一种带有喷雾增湿功能的光照果蔬保鲜柜, 2022-05-24, 中国, ZL202122781816.0 2. 詹丽娟; 史小强; 庞凌云; 李瑜; 郭水欢; 基于光照保鲜蔬菜货架期预测控制系统V1.0, 2021SR2099445 3. 河南农业大学; 李瑜; 马洪涛; 郭水欢; 侬庄（洛阳）现代农业产业有限公司; 即食型香菇预制菜食品质量安全检测系统V1.0, 2023SR0416322 4. 张振文, 陈华伟, 乐小凤, 郭水欢, 孟江飞, 谢沙.串状果实松紧度的测量方法. 2021. CN112345694A. |
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| 荣誉/奖励 |
1. 河南省事业单位个人嘉奖, 2025 2. 第三届全国博士后创新创业大赛优胜奖, 2025, (1/8) 3. 全省创新创业优秀博士后, 2024 4. 第二届河南省博士后创新创业大赛铜奖, 2024, (1/8) 5. 2026年河南省科技副总 6. 2024年食品科学技术学院生产实习优秀指导老师 7. 2025年食品科学技术学院文明家庭 8. 指导2024年本科生校级重点创新创业项目 9. 指导2025年本科生校级创新创业培优行动“雏鹰“项目 10. 指导2025年本科生校级一般创新创业项目 |
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| 学术交流经历 | 多次参加国内学术会议 | ||||
