| 姓名 | 梁栋 | 性别 | 男 | 出生年月 | 1988.02 |
| 民族 | 汉 | 籍贯 | 河南鹤壁 | 政治面貌 | 中共党员 |
| 部门 | 食品科学与工程系 | 职称 | 讲师 | 职务 | |
| 办公地址 | 13#405 | 办公电话 | 0370-63558150 | liangdong0221@126.com | |
| 教授课程 | 食品微生物学、食品机械与设备 | ||||
| 研究方向 | 食品微生物、畜产品加工与安全控制 | ||||
| 教育经历 |
2014.09-2020.01 中国农业大学 农产品加工及贮藏工程 博士 2012.09-2014.06 东北农业大学 食品工程 硕士 2008.09-2012.06 河南工业大学 食品科学与工程 本科 |
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| 工作经历 | 2020.09-至今 河南农业大学 | ||||
| 科研项目 |
1、国家重点研发计划子课题：畜禽产品新型加工风险智能纠偏系统研发（2025YFF1107404-03），在研，主持 2、河南省自然科学基金：热激活通过调节萌发受体GerK构象促进芽孢萌发的分子机制（262300421466），在研，主持 3、河南省科技攻关：基于光谱解析的肠类肉制品中芽孢快速检测技术研究与应用（262102110105），在研，主持 4、 河南省“科技副总”人才支持计划专项项目，在研，主持 5、国家自然科学基金面上项目：肉制品贮藏中产气荚膜梭菌芽孢对热累积的热激萌发响应机制研究，在研，参与 |
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| 论文论著 |
代表性论文 1、Mengya Lia, Shijie Liu, Dong Liang*, Shiliang, Miaoyun Li*, Yaodi Zhu，Lijun Zhao, Gaiming Zhao, Yangyang Ma，A new method of spore separation: preparation of antibiotic modifiednanoparticles and its application in spore-vegetative cell mixed system. Food Science and Human Wellness. 2025.14:9250293， 2、Mengya Li，Dong Liang*, Shijie Liu, Shiliang Guo, Miaoyun Li*, Yaodi Zhu， Lijun Zhao, Gaiming Zhao, Yangyang Ma，Analysis of spore prevalence and sporulation potential in prepackaged meat products, LWT - Food Science and Technology, 2024: 116150， 3、Dong Liang#. Xiaoshuang Cui#. Shiliang Guo. Shijie Liu. Miaoyun Li. Lijun He. Gaiming Zhao.Yaodi Zhu. Lijun Zhao.Yangyang Ma，The Effect of Thermosonication Treatment on the Inactivationof Clostridium perfringens Spores. Food and Bioprocess Technology, 2025,18:349-359， 4、Mengya Li，Dong Liang*, Shijie Liu, Shiliang Guo, Miaoyun Li*, Yaodi Zhu， Lijun Zhao, Gaiming Zhao, Yangyang Ma，Selective purification and rapid quantitative detection of spores using a “stepped” magnetic flow device，Analytical Methods，2024，16：284-292， 5、Dong Liang#，Xiaoshuang Cui#, Miaoyun Li, Yaodi Zhu, Lijun Zhao，Shijie Liu, Gaiming Zhao，Na Wang , Yangyang Ma，Lina Xu， Effects of sporulation conditions on the growth, germination, and resistanceof Clostridium perfringens spores，International Journal of Food Microbiology，2023：110200 6、Dong Liang#, Shengnan Liu#, Miaoyun Li, Yaodi Zhu, Lijun Zhao, Lingxia Sun,Yangyang Ma， Gaiming Zhao，Effects of Different Bacteriostats on the Dynamic Germinationof Clostridium perfringens Spores，Foods，2023，12：1834， 7、Dong Liang，Xu Wang，Xiaomeng Wu, Xiaojun Liao，ChenFang, Xiaosong Hu*，The effect of high pressure combined with moderate temperature andpeptidoglycan fragments on spore inactivation，Food Research International，2021：110615， 8、Dong Liang, Liang Zhang, Xu Wang, Pan Wang, Xiaojun Liao, Xiaomeng Wu, Fang Chen Xiaosong Hu*，Building of pressure-assisted ultra-high temperature system and its inactivation effect on bacterial spores. Frontiers in microbiology, 2019, 10: 1-11，一作 9、Shengnan Liu，Dong Liang*，Miaoyun Li*，Niancheng Hong，Yaodi Zhu，Lijun Zhao， Gaiming Zhao，From Germination to Stagnation: Sodium Diacetate'sImpact on Clostridium perfringens Spores，Journal of Food Safety，2024，44：e70001 10、梁栋, 陈芳, 胡小松*, 芽孢萌发研究进展. 中国食品学报, 2018, 18(6): 221-228. 11、梁栋, 陈芳, 胡小松*, 枯草芽孢杆菌中胞壁肽的分离纯化及其对芽孢的影响. 中国食品学报, 2021, 21(3): 369-374. |
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| 学术交流经历 |
第十五届中国果蔬加工技术暨非热加工技术与产业创新研讨会 第十七届果蔬加工技术暨非热加工技术与产业创新研讨会 |
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| 荣誉称号 | 优秀班主任 | ||||
