功能与健康食品团队

       功能与健康食品科研创新团队依托河南省休闲食品加工与质量安全管理产业技术创新战略联盟、河南农业大学花生资源高值利用创新团队、动物免疫学国际联合研究中心、龙湖现代免疫实验室、郑州市营养与健康食品重点实验室等科研平台，开展食源活性成分免疫机制探讨、功能健康食品研发、食品安全控制等研究。团队现有教师4人，具有博士学位3人；教授1人，副教授2人；河南省现代产业体系岗位专家1人，硕士生导师4人，在读研究生24人，其中博士研究生5人。
       近年来先后主持、参与 “十三五”、“十四五”国家重点研发专项、河南省重点研发项目、河南省花生产业体系项目、河南省科技攻关及多项企业横向合作项目，累计30余项。已完成科研成果10项，制定地方标准、团体标准等6项，授权或申请专利15项，软件著作权4项，主编/参编专著和教材10余部，发表论文130余篇，其中SCI、EI收录30余篇。
       团队成员积极参与国家科技特派团、河南省科技特派员等社会服务，注重“产-学-研-用”全方位融合，与正阳新地花生集团、长领食品有限公司、丰盛农业集团、一见钟情食品有限公司、中坤食品有限公司、庄稼人食品有限公司、新疆哈密中耕集团等多家企业建立了紧密合作关系。从企业建厂设计、生产设备选型、产品研发与调试、产品品质控制等方面，团队均可提供全方位技术支持与服务。
研究室主要研究领域包括：
      1. 花生资源高值利用
      2. 健康食品创制
      3. 食源性活性因子功能机制研究
      4. 食品安全与质量控制