河南省调味品工程技术研究中心针对当前制约我国食品调味料生产加工的科学问题和技术关键，瞄准和跟踪世界先进技术水平，以提高食品调味料生产加工技术为目标，以高新技术重大科技攻关和应用基础研究为主体，兼顾基础研究和应用研究，为河南乃至全国食品调味料生产与开发体系提供理论与技术支撑。在现有食品科学学科的基础上，进一步优化科研方向，以应用基础性研究技术探索为重点，注重基础研究与应用研究的密切结合；整合、集成现有相关研究力量和学术队伍，建设一个专门从事食品调味料生产加工研究的高效率科研平台，争取在食品复合调味料开发、食品调味料绿色高效提取及稳态化技术、低值食品原料综合利用技术三个主要研究方向有重大突破，整体实力达到国内先进水平，促进科研成果转化，解决食品调味料产业发展中的技术问题，全面提升我国食品调味料整体科技水平，促进食品调味料产业健康高速发展，为推进河南省从食品调味料大省向强省跨越做出贡献。河南省调味品工程技术研究中心2024年经河南省科学技术厅批准，依托河南农业大学筹建。实验室现有固定人员15人，高级职称5人，博士学位13人。
该工程技术中心主要聚焦三大方向：
（1）方向一：食品复合调味料开发
（2）方向二：食品调味料绿色高效提取及稳态化技术研究
（3）方向三：低值食品调味料原料综合利用
工程技术中心主任：刘晓永
工程技术中心副主任：黄现青
