| 序号 | 姓名 | 成果名称 | 鉴定或获奖情况及编号 |
| 1 | 安艳霞 | 鱼汤罐头--企业标准 | Q/HWS 0001S-2024 |
| 2 | 张剑 | 低GI烘焙食品通用技术要求 | T/ACCEM 179—2024 |
| 3 | 艾志录 | 豫麦 | DB41/T 2681—2024 |
| 4 | 黄忠民 | 速冻主食食品自动化生产与绿色节能关键技术 | 2022-J-089-R01/10 |
| 5 | 黄忠民 | 预制菜绿色加工关键技术与智能装备研发及产业化 | 231100110400 |
| 6 | 艾志录 | 螺杆挤压质构重组技术在紫甘薯米粉加工中的应用 | 9412023Y0255 |
| 7 | 黄忠民 | 一种利用液氮的快速冻结工艺 | 9412022 Y1370 |
| 8 | 潘治利 | 预制菜加工过程技术规范 | 20231110014 |
| 9 | 潘治利 | 磁场辅助冻结技术对速冻面米食品品质的影响研究 | 202341SP0017 |
| 10 | 索标 | 湿法汤圆加工过程中有害微生物污染源分析及其安全控制技术 | 202341SP0016 |
| 11 | 潘治利 | 一种红枣咖啡复合固体饮料及其制备方法 | 94122023Y1270 |
| 12 | 黄现青 | 酱牛肉脂肪氧化机制解析与固味锁鲜技术研发及产业化示范 | 2021-2-29 |
| 13 | 黄现青 | 酱牛肉脂肪氧化机制解析与固味锁鲜技术研发及产业化示范 | 9412023Y0944 |
| 14 | 黄现青 | 肉品芽孢类微生物安全与控制关键技术研发与产业化应用 | 9412023Y0845 |
| 15 | 张剑 | 生鲜面条专用面粉关键生产技术集成研究与开发 | 9412023Y0947 |
| 16 | 张剑 | 全麦粉品质稳定化与安全控制技术研究 | 9412023Y0946 |
| 17 | 王娜 |
Effect and mechanism of peanut skin proanthocyanidins on gliadin-induced Caco-2 celiac disease model cells |
豫教202336875 |
| 18 | 任红涛 | 花生致敏蛋白Ara h1与咖啡酸互作对其抗原性的影响 | 豫教202336876 |
| 19 | 李瑜 | 河南省农业行业职业技能评价规范果蔬加工工——蔬菜 | 6-01-06-00 |
| 20 | 李瑜 | 淅川无盐自发酵酸菜 | T-XCCBD 001—2023 |
| 21 | 李瑜 | 淅川酸菜 | T/XCCBD 002—2023 |
| 22 | 潘治利 | 常温菜肴肉类原料预处理关键技术研究 | 9412022Y1371 |
| 23 | 詹丽娟 | 果蔬采后衰老和品质劣变及光调控研究 | 9412022Y0533 |
| 24 | 李瑜 | 甜玉米深加工关键技术研究与产品开发 | 9412022Y1789 |
| 25 | 王小鹏 | 抗氧化人源乳酸菌的筛选及发酵剂复配关键技术研究与示范 | 9412022Y1905 |
| 26 | 李苗云 | 肉品锁鲜与智慧监管关键技术及应用 | 河南省技术发明二等奖NO.F 000280 |
| 27 | 潘治利 | 常温菜肴肉类原料预处理关键技术研究 | 技术成果鉴定9412022Y1371 |
| 28 | 王娜 | 新型蔬果口味裹衣花生与养元花生豆加工关键技术研究 | 成果鉴定9412022Y0309 |
| 29 | 王娜 | 花生红衣新型口服液加工关键技术研究 | 成果鉴定9412022Y0310 |
| 30 | 黄忠民 | 速冻主食自动化生产与节能关键技术 | 河南省科技进步二等奖 |
| 31 | 黄忠民 | 一种利用液氮进行快速冻结的工艺 | 河南省科学技术成果：9412022Y1370 |
| 32 | 潘治利 | 常温菜肴肉类原料预处理关键技术研究 | 河南省科学技术成果：9412022Y1371 |
| 33 | 赵改名 | 调理肉制品风味品质预测模型及其数据库构建 | 河南省科学技术厅成果鉴定9412019Y0443 |
| 34 | 赵改名 | 调理肉制品风味品质预测模型及其数据库构建 | 河南省科学技术厅成果鉴定9412019Y0443 |
| 35 | 赵改名 | 基于质构模型的猪肉糜制品质量等级调控技术研究 | 河南省科学技术厅成果鉴定9412019Y0445 |
| 36 | 赵改名 | 传统烧鸡标准化加工技术及应用 | 河南省科技进步三等奖2017-J-252-R02/07 |
| 37 | 赵改名 | 香辛料对道口烧鸡香味的影响研究 | 河南省科学技术厅成果鉴定9412016Y0426 |
| 38 | 赵改名 | 冷却肉汁液损失形成机理及控制措施研究 | 河南省科技进步二等奖2010-J-078-R05/10 |
| 39 | 祝超智 | 调理肉制品嫩度差异化调控技术研究 | 河南省科学技术厅成果鉴定9412019Y0447 |
| 40 | 张秋会 | 基于质构特性的猪肉糜制品保水保油技术研究 | 河南省科学技术厅成果鉴定9412019Y0446 |
| 41 | 孙灵霞 | 调理肉制品在加工贮藏过程中抗氧化技术研究 | 河南省科学技术厅成果鉴定9412019Y0448 |
| 42 | 孙灵霞 | 煮制过程中八角对鸡肉挥发性风味的影响研究 | 河南省科学技术厅成果鉴定9412016Y0425 |
| 43 | 李苗云 | 冷鲜肉物流过程中新鲜度智能化监控技术研究 | 河南省科学技术厅成果鉴定9412019Y0442 |
| 44 | 李苗云 | 预煮牛肉制品的加工工艺及保鲜技术研究 | 河南省科学技术厅成果鉴定9412019Y0444 |
| 45 | 余小领 | 低盐牛肉糜类制品开发及品质影响机制研究 | 结项 |
| 46 | 李梦琴 | 生物多糖复合酶改良生产高档速冻饺子粉的研究 | 河南省科学技术进步二等奖2007-J-075-R01/10 |
| 47 | 李梦琴 | 粳稻品质形成机理与调优技术研究及应用， | 河南省科技进步三等奖2004-J-021-R04/10 |
| 48 | 李梦琴 | 小麦蛋白组分对饺子专用粉品质影响的研究 | 河南省科技成果鉴定94120009J1070 |
| 49 | 李梦琴 | L-半胱氨酸处理玉米黄粉分步提取蛋白技术研究 | 河南省科技成果鉴定，豫科鉴委字［2011］第282号 |
| 50 | 李梦琴 | 速冻油条专用面粉生产关键技术研究 | 河南省科技成果鉴定，豫科鉴委字［2012］第606号 |
| 51 | 李梦琴 | 速冻中式菜肴加工关键技术研究， | 河南省科技成果鉴定，豫科鉴委字［2012］第605号 |
| 52 | 李梦琴 | 速冻北方馒头专用粉生产技术及其品质影响规律的研究， | 河南省科技成果鉴定，豫科鉴字［2011］第 281号 |
| 53 | 李梦琴 | 辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备、理化性质及应用的研究 | 河南省科技成果鉴定9412010Y0041 |
| 54 | 张剑 | 生物多糖复合酶改良生产高档速冻饺子粉的研究 | 河南省科技进步二等奖 |
| 55 | 张剑 | 速冻北方馒头专用粉生产技术及其品质影响规律的研究，主持 | 河南省科技成果鉴定 |
| 56 | 张剑 | 主食馒头专用小麦品种及品质研究 | 河南省科技成果鉴定 |
| 57 | 宋晓燕 | 不同品种小麦PPO活性分布及品质适应性的研究 | 鉴定成果 |
| 58 | 宋晓燕 | 发酵型速冻油条加工关键技术及品质改良研究 | 鉴定成果 |
| 59 | 宋晓燕 | 辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备、理化性质及应用的研究 | 鉴定成果 |
| 60 | 宋晓燕 | 《食品工艺学》教学课件 | 河南省教育厅信息技术教育优秀成果一等奖 |
| 61 | 宋晓燕 | 《网络信息技术在农业高校食品学科教学中的应用与探索》 | 河南省教育厅信息成果二等奖 |
| 62 | 李瑜 | 大蒜保鲜新技术及贮藏过程中品质变化的研究 | 河南省科技进步叁等奖2010-J-218-R01/07 |
| 63 | 李瑜 | 植物提取物绿色节能加工关键技术及应用 | 河南省科技进步叁等奖2020-J-176-R03/07 |
| 64 | 李瑜 | 大蒜优质高效绿色加工关键技术与应用 | 河南省教育厅科技成果一等奖 |
| 65 | 李瑜 | 蔬菜优质高效绿色加工关键技术与应用 | 成果登记9412021Y0092 |
| 66 | 李瑜 | 大蒜微波真空干燥技术的研究 | 成果登记9412010Y0165 |
| 67 | 詹丽娟 | 南湖菱果实采后酶促褐变及贮藏保鲜研究 | 成果登记9412012Y1379 |
| 68 | 谢新华 | 速冻方便调理肉类菜肴制品加工关键技术及装备开发与应用 | 河南省科技进步三等奖 |
| 69 | 范会平 | 大蒜微波真空干燥技术的研究 | 河南省科学技术厅成果鉴定9412010Y0165 |
| 70 | 范会平 | 小麦次粉综合利用技术研究与开发 | 河南省科学技术厅成果鉴定9412010Y0755 |
| 71 | 范会平 | 活性大豆粉对小麦粉品质改良及应用研究 | 河南省科学技术厅成果鉴定9412012Y1147 |
| 72 | 范会平 | 速冻北方馒头专用粉生产技术及其品质影响规律的研究 | 河南省科学技术厅成果鉴定9412011Y1281 |
| 73 | 范会平 | 速冻中式调理食品在流通过程中品质安全监测系统的研究 | 河南省科学技术厅成果鉴定9412012Y1148 |
| 74 | 范会平 | 速冻油条专用面粉生产关键技术研究 | 河南省科学技术厅成果鉴定9412012Y1406 |
| 75 | 范会平 | 绿色方便面品质改良剂-面爽的研制 | 河南省科学技术厅成果鉴定9412005Y0032 |
| 76 | 范会平 | 南湖菱果实采购酶促褐变及贮藏保鲜技术研究 | 河南省科学技术厅成果鉴定942012Y1379 |
| 77 | 范会平 | 冷冻熟制面条节能加工关键技术研究 | 河南省科学技术厅成果鉴定9412016Y0526 |
| 78 | 范会平 | 速冻食品致病菌亚致死损伤修复及检测技术研究 | 河南省科学技术厅成果鉴定9412016Y0525 |
| 79 | 范会平 | 主食馒头专用小麦品种及品质研究 | 河南省科学技术厅成果鉴定9412016Y0487 |
| 80 | 范会平 | 速冻食品生产流通过程中致死菌消长模型及安全控制技术研究 | 河南省科学技术厅成果鉴定9412016Y0527 |
| 81 | 范会平 | 全薯粉品高效节能关键技术研究与产业化示范 | 河南省科学技术厅成果鉴定9412018Y1270 |
| 82 | 范会平 | 速冻甘薯休闲制品加工关键技术研究 | 河南省科学技术厅成果鉴定9412020Y1574 |
| 83 | 范会平 | 无矾土豆粉工艺优化及明矾改善土豆粉品质的机理研究 | 河南省科学技术厅成果鉴定9412020Y1575 |
| 84 | 潘治利 | 速冻中式调理食品在流通过程中品质安全监测系统的研究 | 河南省人民政府科技进步二等奖 |
| 85 | 潘治利 | 特色新型速冻米面食品创制及装置开发 | 中国食品科学技术学会科技创新奖-技术发明二等奖 |
| 86 | 潘治利 | 传统主食速冻加工关键技术研究与应用 | 河南省人民政府科技进步三等奖 |
| 87 | 潘治利 | 新型特色速冻米面食品关键技术研究及产业化 | 中国轻工业联合会科技进步三等奖 |
| 88 | 潘治利 | 速冻非发酵面米及调理食品新品创新关键技术研发及产业化应用 | 河南省人民政府科技进步三等奖 |
| 89 | 潘治利 | 冷冻熟制面条节能加工关键技术研究 | 河南省科学技术厅成果鉴定 9412016Y0526 |
| 90 | 潘治利 | 不同品种小麦粉对冷冻熟制面条品质影响的研究 | 河南省科学技术厅成果鉴定9412020Y1604 |
| 91 | 潘治利 | 不同品种小麦粉对冷冻熟制面条品质影响的研究 | 河南省科学技术厅成果鉴定9412020Y2294 |
| 92 | 雷萌萌 | 液氮沉浸饺子速冻关键技术研究 | 河南省科学技术厅成果鉴定9412020Y1604 |
| 93 | 黄忠民 | 速冻非发酵面米及调理食品新品创新关键技术研发及产业化应用 | 河南省科技进步三等奖，证书号：2020-J-177 |
| 94 | 黄忠民 | 速冻非发酵面米及调理食品新品创新关键技术研发及业化应用 | 中国轻工业联合会科技进步奖三等奖 |
| 95 | 黄忠民 | 液氮沉浸饺子速冻关键技术研究 | 河南省科学技术成果， |
| 96 | 黄忠民 | 速冻调理中式快餐食品关键技术与产业化示范 | 河南省科技进步奖二等奖2011-J-80-R02/10 |
| 97 | 黄忠民 | 传统主食速冻加工关键技术研究与应用 | 河南省科技进步奖三等奖2019-J-188-R02/07 |
| 98 | 黄忠民 | 特色新型速冻米面制品创制及配套装置开发 | 中国食品科学技术学会技术发明奖二等奖2020-F-09 |
| 99 | 黄忠民 | 速冻中式调理食品在流通过程中品质安全监测系统研究 | 河南省科技进步奖二等奖2014-J-077-R04/10 |
| 100 | 黄忠民 | 速冻食品包装耐低温性能技术参数研究 | 河南省科技进步奖三等奖2013-J-255-R04/07 |
| 101 | 黄忠民 | 速冻调理中式快餐食品品质变化机理及品质控制技术 | 河南省工业和信息化科技成果奖一等奖HNGXJ-20111088-5 |
| 102 | 黄忠民 | 速冻调理中式菜肴食品关键技术研究与产业化示范 | 郑州市科技进步奖二等奖2011202 |
| 103 | 黄忠民 | 速冻中式调理食品在流通过程中品质安全监测系统研究 | 科技成果奖一等奖豫教【2013】04100号 |
| 104 | 艾志录 | 速冻食品生产流通过程中致病菌消长模型及安全控制技术研究 | 河南省科学技术成果， |
| 105 | 艾志录 | 不同品种小麦ppo活性分布及品质适应性研究 | 河南省科学技术成果， |
| 106 | 艾志录 | 主食馒头专用品种及品质研究 | 河南省科学技术成果， |
| 107 | 艾志录 | 速冻中式调理食品在流通过程中品质安全监测系统的研究 | 河南省科学技术厅成果鉴定9412012Y1148 |
| 108 | 艾志录 | 全薯粉品高效节能关键技术研究与产业化示范 | 河南省科学技术厅成果鉴定9412018Y1270 |
| 109 | 艾志录 | 无矾土豆粉工艺优化及明矾改善土豆粉品质的机理研究 | 河南省科学技术厅成果鉴定9412020Y1575 |
| 110 | 艾志录 | 速冻中式调理食品在流通过程中品质安全监测系统的研究 | 河南省人民政府科技进步二等奖 |
| 111 | 宋莲军 | 大豆加工特性及其综合利用关键技术研究 | 河南省科技进步三等奖.2013-J-246-R01 |
| 112 | 宋莲军 | 大豆加工特性及其综合利用关键技术研究 | 河南省教育厅科技成果一等奖 |
| 113 | 宋莲军 | 《食品包装学》多媒体课件 | 河南省教育厅教学成果一等奖 |
| 114 | 宋莲军 | 教研课题《农业院校食品学科“产、学、研”相结合特色实践教学体系的研究》 | 通过河南省教育厅鉴定，2009年校教研成果特等奖 |
| 115 | 宋莲军 | 教研课题《食品质量与安全专业课程体系优化的研究与实践》 | 通过河南省教育厅鉴定，2009年校教研成果一等奖 |
| 116 | 宋莲军 | 生物多糖复合酶改良高档速冻饺子粉的研究 | 河南省科技进步二等奖 2007-J-075-R04/10 |
| 117 | 黄现青 | 鸡鸭猪皮微生物耐热分布及控制技术应用与示范 | 成果鉴定，9412020Y0170 |
| 118 | 黄现青 | 冷却分割鸡肉微生物全程控制技术集成与应用示范 | 成果鉴定，9412020Y0171 |
| 119 | 李宁 | IDE在铅诱导 AD 样病变中的作用 | 河南省教育厅科技科技成果二等奖9412019J0380（河南省教育厅） |
| 120 | 李宁 | 靶向高亲和力肽配基的理性设计及应用 | 河南省科技发明二等奖9412020Y0410（河南省科技厅） |
| 121 | 李宁 | 大豆加工特性及其综合利用关键技术研究 | 9412012Y0121（河南省科技厅） |
| 122 | 李宁 | 粉红女士苹果多酚氧化酶特性及苹果汁防褐变方法的研究 | 9412012Y0122（河南省科技厅） |
| 123 | 李宁 |
Decreased IDE and IGF2 expression but increased Aβ40 in the cerebral cortex of mouse pups by early life lead exposure |
全国自然科学优秀学术论文一等奖（全国自然科学优秀学术论文评审委员会） |
| 124 | 李宁 |
The effects of early life lead exposure on the expression of insulin-like growth factor 1 and 2 (IGF1, IGF2) in the hippocampus of mouse pups |
河南省自然科学优秀学术论文三等奖（河南省教育厅） |
| 125 | 李宁 | 视黄酸经TGF-beta3 信号途径诱发腭裂的生物学机制 | 河南省科技进步二等奖 |
| 126 | 李宁 | 饮用水中铅暴露对仔鼠海马中Calsyntenin -2 mRNA表达的影响 | 大学生实验创新计划二等奖（河南农业大学） |
| 127 | 李宁 | 大豆加工特性及其综合利用关键技术研究 | 河南省教育厅科技成果一等奖（河南省教育厅） |
| 128 | 李宁 | 铅对仔鼠学习记忆及其海马组织中TGF-β1表达的影响 | 青年优秀论文一等奖（中国营养学会） |
| 129 | 李宁 | 视黄酸经TGF-beta3 信号途径诱发腭裂的生物学机制 | 河南省医学科技进步一等奖（河南省卫生厅） |
| 130 | 赵秋艳 | 大豆加工特性及其综合利用关键技术研究 | 省科技进步三等奖，2013-J-246-R03/07 |
| 131 | 赵秋艳 | 大蒜保鲜新技术及贮藏过程中品质变化的研究 | 省科技进步三等奖，2010-J-218-R04/07 |
| 132 | 赵秋艳 | 鸡鸭猪皮微生物耐热分布及控制技术应用与示范 | 河南省教育厅二等科技成果奖，豫教[2020]8320号 |
| 133 | 赵秋艳 | 粉红女士苹果多酚氧化酶特性及苹果汁防褐变方法的研究 | 科技鉴定，9412012Y0122 |
| 134 | 赵秋艳 | 大豆加工适应性及其副产物绿色利用技术研究与示范 | 中国豆制品行业科技进步一等奖 |
| 135 | 赵秋艳 | 冷却分割鸡肉微生物全程控制技术集成与应用示范 | 科技鉴定，9412020Y0171 |
| 136 | 赵秋艳 | 生物多糖复合酶改良生产高档速冻饺子粉的研究 | 河南省教育厅科技成果二等奖，豫教[2007]04749 |
