本科生招生

       专业基本情况：食品科学与工程专业前身为农产品贮运与加工专业，1989年开始本科招生，1999年更名为食品科学与工程专业。2009年被评为河南省特色专业，2019年被评为国家级一流专业建设点，2021年食品科学与工程专业的工程教育认证成功通过。
专业建设目标：食品科学与工程专业培养具有较强的社会责任感与职业道德，热爱祖国，拥护中国共产党的领导和社会主义制度，德智体美劳全面发展的社会主义建设者与接班人，能在食品工程以及其他相关领域从事科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售等方面的工作，能解决复杂工程问题的复合型人才。
       师资队伍：本专业现有专职教师32人，其中教授、副教授15人，二级教授1人，具有博士学位者29人，占90.6%；博士生导师2人，硕士生导师19人，省级学术技术带头人1人，省级科技创新杰出人才1人，省政府特殊津贴专家1人，省级教学名师1人，省级优秀基层教学组织1个，校级教学团队1个。
       专业精品课程：国家精品资源共享课程-《食品工艺学》；省双语示范课程-《食品科学与工程进展》 ；省精品在线开放课程-《食品机械与设备》；省一流本科课程-《食品机械与设备》、《食品化学》；省高校课程思政样板课程-《食品科学与工程生产实习》。
       专业建设成果：食品科学与工程专业教师承担国家“十二五”“十三五”“十四五”重点研发计划项目、国家自然科学基金、河南省重大科技专项等国家级与省级科研与教研项目40余项，通过省级评价成果20余项，获河南省科技进步二等奖2项、三等奖2项，获批国家专利30余项，发表论文600余篇，其中SCI、EI收录100余篇。
       毕业情况统计：近年来本专业学生的就业率均在95%以上，读研率50%以上。大部分学生在食品生产企业从事生产技术、工程设计与产品研发等工作，学生的综合素质与工程实践能力得到用人单位的高度认可。

       专业基本情况：食品质量与安全专业为河南省特色专业，2020年获批河南省一流本科专业建设点。
       专业建设目标：培养学生能够较系统地掌握化学、生物学、食品科学、管理学等学科的理论知识与技能，掌握食品科学、食品分析与检验、食品质量安全控制、食品安全监督管理等方面的基本理论、技术和方法，能够在相关食品企业、检验机构、认证机构、监督管理部门和科研机构等企事业单位从事食品生产、分析检测、食品质量安全控制、安全评价、质量认证、监督管理、科学研究等方面的工作，具有一定的独立工作、创新实践、自我发展、国际交流等综合能力的德智体美劳全面发展的高级复合型人才。
       专业建设成果：食品质量与安全专业建设有《食品分析与检验》、《食品工艺学》国家级精品课程、《食品安全控制学》河南省本科教学优秀课程等，完成教研项目8项，主编或副主编规划教材11部。获批主持省部级科研项目百余项，科研经费2000余万元，获河南省科技进步奖等省部级奖励9项，发表论文200余篇，其中SCI/EI收录论文100余篇，获批发明专利12项。
      专业师资队伍：食品质量与安全专业现有专任教师25人，其中教授、副教授13人；博士生导师4人，硕士生导师22人；农业部岗位科学家1人，省特聘教授4人，省优秀教师1人，省高层次人才1人，省杰出青年获得者1人，省高校科技创新人才2人，省青年骨干教师2人，美国农业部突出贡献奖1人，校拔尖人才2人，校青年英才2人。
       专业成果：食品质量与安全系教师近年来获批主持省部级科研项目百余项，其中国家自然科学项目10余项、科技部重点研发计划课题（含子课题）5项，科研经费2000余万元，充足的科研经费，前沿的研究方向，先进的仪器设备，在取得丰硕的科研成果的同时，也为本科生创新能力的培养提供了完善的教科研平台。近年来，在全系师生的共同努力下，先后获河南省科技进步奖等省部级奖励9项，发表论文200余篇，其中SCI/EI收录论文100余篇，获批发明专利12项，其中2项为国际专利。
       本科生创新能力的培养：食品质量与安全专业教师积极指导本科生参与“互联网+”、“创青春”、“生命科学”、“挑战杯”等各类创新创业大赛，近年来获省级以上奖20余次，其中2次获中国“互联网+”大学生创新创业大赛国赛铜奖。

       专业简介： 2020年河南农业大学食品科学技术学院申报新增食品营养与健康专业，并于同年获教育部批准，2021年食品营养与健康本科专业正式招生。
       专业建设目标：本专业学生应掌握食品营养健康科学的基础理论知识和技能，具有食品营养与健康管理指导、食品生产与开发、食品安全风险评估、食品分析与检验等方面的专业能力。能够在食品营养与健康领域，从事与营养健康相关的科学研究、技术指导、教育教学、食品开发、营养分析、食品生产及技术管理等方面工作的高级复合型专业人才。
       专业师资队伍：食品营养与健康专业现有教师24人，其中博士21人，硕士3人；教授、副教授13人，讲师11人，校青年英才5人；博士生导师1人，硕士生导师19人；全国五一劳动奖章获得者1人，省政府特殊津贴专家、省高层次人才1人，河南省五一劳动奖章获得者1人，省教育厅学术技术带头人3人，省教学标兵2人。
       业建设成果：食品营养与健康专业教师主持省一流本科课程5门，省课程思政样板课程2门，本科研究性教学示范课程1门，省精品在线开放课程4门；主持10项国家自然科学基金，其他国家级省部级课题30余项，SCI、EI论文100篇以上，总经费达1000多万元。
       学生成果：学生考研及就业情况好，多人次参加创新创业类比赛及科研训练，全方位育人。20届营养毕业生升学率49.2%、就业率88.5%；21届营养毕业生升学率70.7%、就业率87.9%；22届营养毕业生升学率69.7%、就业率95.45%。
       学生多次在老师的指导下参加国家级、省级、校级创新创业科研训练并顺利结题，多次获创新创业类比赛奖励，包括互联网+、挑战杯等比赛，2022年有10项获校级、省级奖项。