时间：2024年5月10/12日下午2:30-6:00，地点：17#405。
硕士研究生中期考核小组组长：艾志录
组员：谢新华、潘治利、索 标、范会平
秘书：杨 勇
| 学号 | 姓名 | 专业 | 课题名称 | 导师 |
| 220921008 | 杨静 | 食品科学与工程 | 麦麸对馒头品质的影响及全麦馒头专用粉的研究 | 李真 |
| 220921011 | 范世佳 | 食品科学与工程 | 鲜湿凉皮生产流通过程中腐败微生物污染源分析及其保鲜技术的建立 | 索标 |
| 220921012 | 贺紫琼 | 食品科学与工程 | 老酵头中优势菌对小麦醇溶蛋白致敏原性影响极其机制研究 | 范会平/徐超 |
| 220921016 | 王淑莉 | 食品科学与工程 | 超声联合抑菌剂对糯米制品中金黄色葡萄球菌的灭活及其分子机制 | 索标 |
| 220921019 | 张俊 | 食品科学与工程 | 磁场辅助冻结对中式牛柳炒饭品质的影响研究 | 艾志录 |
| 220922022 | 董雯静 | 食品加工与安全 | 面团发酵过程中金黄色葡萄球菌胁迫响应机制 | 索标 |
| 220922023 | 杜朝炜 | 食品加工与安全 | 小麦专用粉智能在线测控技术研究 | 范会平 |
| 220922025 | 范明辉 | 食品加工与安全 | 生物发酵对甘薯粉条复水品质影响及其作用机理的研究 | 艾志录 |
| 220922037 | 刘怡君 | 食品加工与安全 | 不同品种大米中主要组分对淀粉老化性质的影响机制研究 | 艾志录/范会平 |
| 220922042 | 秦颖南 | 食品加工与安全 | 超声波对三元复合物的影响以及对馒头品质的影响 | 李真 牛斌 |
| 220922045 | 孙世凯 | 食品加工与安全 | 不同调制温度对非发酵面团理化性质机理的研究 | 艾志录 |
| 220922046 | 王昊 | 食品加工与安全 | 速冻鸭血的开发及其品质稳定性研究 | 潘治利 |
| 220922049 | 王俊豪 | 食品加工与安全 | 基于仿生纳米酶的适配体传感器对玉米赤霉烯酮毒素的识别研究 | 谢新华 |
| 220922054 | 袁欢欢 | 食品加工与安全 | 不同孔径多孔淀粉对冷冻面团品质特性的影响及其机理研究 | 黄忠民/雷萌萌 |
| 220922055 | 张凯彦 | 食品加工与安全 | 真空预冷对冷冻面条品质特性的影响及其机理研究 | 潘治利 |
| 220922056 | 张志凤 | 食品加工与安全 | 速冻蒸煎饺面皮质构品质的提升研究 | 潘治利 |
| 220922060 | 朱效东 | 食品加工与安全 | 基于自适应性仿生纳米酶的POCT传感器对玉米原料中DON的识别研究 | 谢新华 |
| 220923062 | 凡猛 | 食品加工与安全（非全） | 谷物制品中多种真菌毒素检测方法开发及加工方式对毒素残留影响研究 | 艾志录 |
