姓名 |
李苗云 |
性别 |
女 |
出生年月 |
1976.3 |
民族 |
汉 |
籍贯 |
河南鄢陵 |
政治面貌 |
中共党员 |
部门 |
食品安全系 |
职称 |
教授 |
职务 |
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办公地址 |
7#203 |
办公电话 |
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limy7476@126.com |
教授课程 |
食品卫生学;畜产品加工学
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研究方向 |
肉品加工与安全控制;食品微生物安全控制;食品安全风险评估
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教育经历 |
2003.9-2006.6,南京农业大学,食品科学,博士学位; 2000.9-2003.6 云南农业大学,动物营养与饲料科学,硕士学位; 1995.9-1999.6,河南农业大学,微生物(发酵),学士学位
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工作经历 |
2006.7--,河南农业大学食品科学技术学院 2014年8月-2015年9月,美国,访问学者 |
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学术社会兼职 |
中国畜产品加工研究会理事;河南省食品科学技术学会常务理事
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科研项目 |
近年来共主持和参与国家自然基金、国际合作项目等20余项,已完成国家、省部级项目10多项。 1. 国家自然科学基金(面上项目):冷却猪肉货架期预报模型构建,2011.1-2013.12,主持
2. 国家自然科学基金(青年基金):低温肉制品中甲型副伤寒沙门氏菌的热激响应机制研究,2015.1-2017.12,主持 5. 河南省重大专项:调理肉制品与面向中亚的肉类加工关键技术研发,2016.6 -2019. 5,第二主持 6. 河南省重大专项(子课题):冷鲜肉生产关键技术研究与应用(161100110600-1),2016.6 -2019. 5,主持
7. 国家公益性(农业)行业专项:肉类生产与加工质量安全控制技术(子课题),2009.1-2014.4,第二完成人 |
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论文论著 |
近五年来,发表论文100余篇,其中SCI,EI收录20余篇。代表性论文:
1.Miaoyun Li, Lihan Huang, Qianqian Yuan. Growth and survival of Salmonella Paratyphi A in roasted marinated chicken during refrigerated storage: Effect of temperature abuse and computer simulation for cold chain management, Food Control, 2017, 74:17-24 11.李苗云,田璐,黄现青,赵改名,柳艳霞,孙灵霞. 不同包装冷却猪肉腐败特性的主成分分析和聚类分析, 食品与发酵工业,2014,40(2):37-41 12.李苗云,惠利娜,赵改名,刘 杰,黄现青,高晓平. 荧光定量 PCR 检测生鲜猪肉中金黄色葡萄球菌的应用研究. 河南农业大学学报,2014,48(4):475-480 13.李苗云, 赵改名*,许雄,王玉芬,谢华,柳艳霞,田玮. 鸡骨渣中蛋白质的酶解应用效果研究. 食品科学, 2013, 34(9):185-188 14.李苗云,李媛惠,赵改名,柳艳霞,高晓平. 骨肉相连中腐败菌动力学生长参数对货架期的影响.食品与发酵工业,2013,39(8):63-67 15.李玫;李苗云*;赵改名;张秋会;柳艳霞;高晓平;周晓梅. 冻融循环下鸡肉品质变化的低场核磁共振研究. 食品科学,34(11):58-61 16.牛会敏;李苗云*;赵改名;张秋会;田玮;黄现青;柳艳霞;张建威;高晓平;孙灵霞. 低温条件下冷却猪肉中假单胞菌生长模型的比较分析. 食品科学, 2013,34(5):142-146 17.李媛惠;李苗云*;赵改名;张秋会;柳艳霞;高晓平. 反复冻融对调理鸡肉骨肉相连品质的影响. 河南农业大学学报, 2013,47(2):187-191 18.刘杰;李苗云*;赵改名;柳艳霞;高晓平;田玮;黄现青;张秋会. 不同热处理对沙门氏菌DNA消亡的影响.食品科学, 2013,34(5):46-49 19.李冰;李苗云*;赵改名;柳艳霞;张秋会;高晓平;孙灵霞;黄现青;赵莉君. 动态湿度变化对生鲜鸡肉品质的影响, 河南农业大学学报, 2016,50(4):521-528 20.王鹏;王文艳;田璐;赵改名;李苗云*;孙灵霞;柳艳霞. 响应曲面法优化气调包装冷却猪肉气体比例的研究,河南农业大学学报,2014,48(3):339-347
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成果奖励 |
1.河南省科技成果二等奖:冷却肉汁液损失控制技术推广应用研究与示范,证书号:2010-J-078-R03/10 奖励单位:河南省人民政府。
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学术交流经历 |
1. 2016.11月,国际食品安全会议,中国上海CIFSQ,做报告《Temperature Abuse and Computer Simulation for Cold Chain Management》
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荣誉称号 |
河南省教育厅青年骨干教师 |