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郑州千味央厨食品股份有限公司

发布时间:2022-06-17 16:10    浏览次数:
        郑州千味央厨食品股份有限公司成立于2012年,是河南农业大学食品科学技术学院的教学实践基地,每年均有本科生到该公司实习。千味央厨致力于为餐饮、酒店、团体食堂提供全面供应解决方案,拥有独立的运营机制和优秀的商业模式。
        独创的“模拟餐厅后厨”服务理念,从研发到生产都围绕客户的“后厨”来进行。公司在河南和上海建立两大研发中心,按照客户餐厅后厨“一比一”复制餐厨设备,为客户定制专属产品,确保产品符合客户门店的加工环境。千味央厨在郑州、上海分别建有两个产品研发基地,公司拥有多位高技术研发人才,并引进专业厨师精英,为产品研发提供技术支撑,同时引入大批国际一流食品检测仪器,为食品检测提供技术保证。在和面、醒发、制馅、成型、蒸制等制作工艺上,模拟手工工艺,使产品外观更立体,口感更新鲜。千味央厨研发团队致力于专业性产品开发,不仅细分出蒸煮类、油炸类研发专项组,更细分出中式包点、西式糕点中低高档产品等不同类别的专业人才,使产品在开发上更高效、更专业。
       千味央厨精选上游供应商,在全国建立蔬菜基地,推广标准化种植,使用纳米级冰晶锁鲜技术,最大程度的保留食物原始营养与口感。拥有大型全自动化低温立体冷库,可荷载38000吨产品,低温立体库的温度准确控制在-20℃确保产品质量。
       千味央厨成立以来,始终贯彻“以质量为根本,为顾客提供食品供应的解决方案,专注餐饮服务商,打造一流企业”的质量方针,在管理工作中精益求精,不断发展。先后通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、 HACCP体系认证、BRC食品安全体系A级认证。