一、毕业论文（设计）的选题
1、毕业论文（设计）选题须在学生毕业实习前确定，做到“一人一题”。选题应与社会实践、生产应用和科研课题相结合，有一定的学术价值和应用价值，可以是教师科研题目的部分任务、企事业单位的委托课题等。选题的深度、难度和广度要适当，内容要有一定的探索性。鼓励创新性选题和学科交叉选题，鼓励跨学院、跨专业选题。
2、毕业论文（设计）题目由指导老师申报，经系主任审定，报学院主管教学的副院长批准后，对全体学生公布，采取学生自愿报名、指导教师选定的办法确定每位学生的论文（设计）题目，确定后在学院办公室备案。
二、指导教师及其职责
1、指导教师必须由中级（含中级）以上职称的人员担任，每位指导教师指导学生人数原则上不超过10人，鼓励专业基础课教师与专业课教师合作指导课题。
2、毕业论文（设计）实行指导教师负责制，指导教师职责包括：
（1） 负责指导学生选题、撰写任务书、调查研究、查阅文献、制定方案、实验、撰写论文、答辩等各项工作，负责对学生进行考勤。
（2） 定期检查学生的论文进程和质量，并指导学生解决理论和实践中的难点与关键问题。
（3） 在指导学生过程中，既要加强引导，又要严把质量关，锻炼学生独立思考与综合运用知识的能力。
（4） 审定学生完成的毕业论文（设计），如实给出评语，并指导学生做好答辩准备工作。
三、毕业实习
学生毕业论文（设计）题目确定后，要认真填写毕业论文（设计）任务书，在指导教师的指导下有计划地进行毕业实习。在毕业实习过程中认真撰写实习日志和实习报告，完成任务书要求的各项任务，并注意进行原始资料的积累和收集，为进行论文（设计）的撰写做好准备。毕业实习管理按《河南农业大学食品科学技术学院本科毕业实习工作实施细则》执行。
四、答辩及成绩评定
1、学生在毕业论文（设计）完成后必须全部进行答辩。
2、院学术委员会组织领导本学院的答辩工作，制定评分标准，监控答辩程序，审定答辩成绩。
3、各专业要成立毕业论文（设计）答辩委员会，答辩委员会应由5-7名中级（含中级）以上职称的教师组成，最好有1-2名相近专业的外单位的教师参加，其中具有副教授以上职称的教师不少于2名。答辩委员会成员由系提出申请，经院审批后，报教务处备案。
4、答辩委员会应对毕业论文（设计）的选题、方案设计、文字表达、格式、结论、创新性等进行评阅，并根据学生答辩情况，写出有针对性的评语，给出总评成绩，按优秀、良好、及格、不及格四级制评分（优秀原则上不超过15%），答辩委员会主任签名认定。
5、答辩程序：
（1） 院领导宣布答辩委员会名单。
（2） 答辩委员会主任主持会议，宣布答辩开始。
（3） 答辩人汇报毕业论文（设计），答辩委员提问，答辩人答辩。
答辩秘书做好整个答辩过程的记录工作，答辩完成后，应认真整理答辩记录。
五、毕业论文（设计）评奖
学校每年组织一次优秀论文评奖活动，被评为校级优秀论文者，学校将下文表彰，颁发证书。各专业应按照《优秀毕业论文（设计）评选办法》（校政教【1999】第17号）文件精神要求认真推荐本专业优秀论，经院学术委员会审定后，上报学校。
六、其他要求
1、毕业论文字数不少于5000字，参考文献不少于10篇。毕业论文（设计）的格式标准，按照《河南农业大学食品科学技术学院本科毕业论文（设计）的格式标准》执行。
2、毕业论文（设计）装订顺序为：封面—论文—封底，任务书单独装订。毕业论文（设计）、任务书、答辩记录、毕业实习鉴定等材料由各系按要求整理后交学院资料室存档。
3、毕业论文（设计）工作结束后，各系应认真进行总结，并及时将工作总结、《本科毕业论文（设计）情况汇总表》和《本科毕业论文（设计）成绩统计分析表》报院办公室。
二〇一八年八月修订
